504 LE JARDIN FRUITIER. 



Quatrième année. 



On taillera les membres et les branches de manière à laisser l'œil, 

 qui facilitera leur prolongement. On rabattra les branches à fruits 

 sur celles de remplacement; celles-ci le seront à 5 ou G yeux, se- 

 lon leur force, dans le but d'obtenir un bourgeon de remplacement 

 le plus près possible de leur insertion. Les faux bourgeons seront 

 taillés à 2 ou 3 yeux. 



On donnera aux branches-mères une ouverture de 35 à 40°. 



L'ébourgeonnement devient plus nécessaire que jamais, si l'on 

 veut maintenir l'équilibre de l'arbre et veiller surtout à ce qu'il ne 

 se développe pas de gourmands. 



Le palissage est exécuté toujours d'après les mômes principes. 



Cinquième année. 



La taille de cette cinquième année a pour but de donner à l'ar- 

 bre tout son développement et d'arrêter d'une manière définitive la 

 forme qui a fait le but de son éducation. Les principes sont les 

 mômes : on raccourcit les branches terminales; on taille les bran- 

 ches à fruits de manière à y laisser du fruit, les faux bourgeons sur 

 2 ou 3 yeux, et l'on ne donne plus aux branches-mères qu'une 

 ouverture de 45 à 50°. 



On favorisera le prolongement des branches de bifurcation et ce- 

 lui des bourgeons convenablement placés pour en faire par la suite 

 de nouvelles branches de bifurcation. 



Tout le reste de la conduite de l'arbre consiste à ramener toutes 

 les parties de l'arbre à un équilibre parfait. 



Du Pêcher en cordon oblique. 



M. Dubreuil a fait connaître, pour le Pocher, une forme des 

 plus simples, qu'il a nommée cordon oblique, et qui permet d'ob- 

 tenir des fruits b^iucoup plus rapidement que par la forme 

 compliquée du Pôchci" en éventail, etc. 



On choisit, à cet effet, déjeunes Pêchers dune année de pépi- 

 nière, et dont le scion soit bien constitué. On plante à 80 centi- 

 mètres ou 1 mètre de distance, soit obliquement, soit perpendicu- 



