AliBRES ET ARBUSTES A FRUITS A NOYAU. , 307 



La maturité des différentes variétés de Pêches s'opère de la fin 

 de juillet à la fin d'octobre ; on peut donc avoir des Pêches pendant 

 trois mois. 



Juillet. 



Pèche à Bec (assez grosse avec une petite pointe au sommet, rouge; n'a de mérite que par sa 

 précocité ) . 



— Avant-Pêche blanche (petite, terminée en pointe, blanche; chair blanche, très-sucrée). 



— Avant -Pêche rouge, Avant -Pêche de Troyes (petite ronde, jaune clair, teintée de 



rouge, à chair fondante sucrée et musquée). 



Août. 



Première quinzaine. 



Pêche mignonne hâtive, Grosse mignonne hâtive ( grosse, bosselée, colorée de rouge vif au 

 soleil, à chair très-juteuse et sucrée). 



— Galande pointue, Galande Dormeau (en forme de toupie ou arrondie, et déprimée au 



sommet, à chair blanc jaunâtre, rouge autour du novau). 



Deuxième quinzaine. 



Pèche mignonne, Grosse mignonne, veloutée de iMerlet (grosse, ronde, à large sillon rouge 

 foncé du côté du soleil, à chair fondante sucrée : PI. XXXI, fig. 1). 



— Vineuse de Fromentin (plus grosse, plus foncée que la Pêche mignonne, et à chair 



plus vineuse). 



— Desse, Desse hâtive (de grosseur moyenne, presque ronde, rouge foncé du côté du so- 



leil, à chair blanc verdàtre, mais rougeâtre gris du noyau, très-juteuse, sucrée, vi- 

 neuse). 



— Pucelle de Jlalines (de grosseur moyenne, presque ronde, fortement colorée de rouge, 



à chair blanche, mais rouge foncé près du noyau, juteuse, sucrée, acidulée). 



— Alberge jaune. Pêche jaune (moyenne grosseur, colorée de rouge foncé, à peau ad- 



hérente à la chair, qui est jaune, mais rouge foncé autour du noyau, sucrée, vi- 

 neuse) . 



— Galande Bellegarde, grosse noire de Montreuil (grosse, ronde, colorée de rouge pourpre 



presque noire, à chair blanche, rougissant autour du noyau, fondante, sucrée, vi- 

 neuse). 



— belle de Doué (très-grosse déprimée, fortement colorée de rouge, à chair blanche, un 



peu rosée autour du noyau, très-juteuse, sucrée), 

 Brugnon hâtif d'Angervilliers, Pèche violette d'Angervilliers (petit ou moyen, jaune pâle, 

 fortement coloré de violet foncé, à chair blanc jaunâtre, rose près du noyau, très • 

 juteuse, fondante, musquée). 



— Newington hâtif (gros, rond, luisant, rouge carminé, fortement coloré de pourpre 



brunâtre, à chair blanc rosé, plus rouge autour du noyau). 



Septembre. 

 Première quinzaine. 



Brugnon violet de Courson, Pèche grosse violette hâtive (gros, presque rond, blanc jaunâtre, 

 coloré en rouge violet du côté du soleil, à chair blanche fondante, un peu vi- 

 neuse). 



— violet hâtif, Pêche violette hâtive, petite violette hâtive (de grosseur moyenne 



presque rond, blanc jaunâtre, coloré de rouge violet du côté du soleil, à chair 



