ARBRES ET ARBUSTES A FRUITS A NOYAU. S13 



on en fait du cidre, du vinaigre; par distillation, on en obtient une 

 eau-de-vie; quand on a retiré le noyau, on prépare avec la pulpe 

 écrasée, passée au tamis et séchée au four ou au soleil, des gâteaux et 

 des sortes de confitures sèches qui se conservent pendant une année. 

 En France, le fruit du Plaqueminier de Virginie reste toujours in- 

 férieur à ce qu'il est dans son pays natal. Néanmoins, dans nos dé- 

 partements méridionaux, il est déjà d'assez bonne qualité. Le bois 

 de cette espèce est d'une couleur brune et d'une contexture qui 

 permet de l'employer aux ouvrages de tour, à faire des brancards 

 de voiture, etc. Dans la Pensylvanie, le Maryland et la Virginie, on 

 s'en sert pour faire des poulies, des maillets et des montures de 

 fusils et d'outils. On dit que son écorce est astringente et possède 

 des propriétés fébrifuges. 



Le Plaqueminier de Virginie réussit en Europe, et dans le midi 

 de la France , en pleine terre , à une exposition un peu chaude. 

 On reproduit de semis fait au printemps, dans un sol léger, et à 

 l'ombre en recouvrant les graines d'à peu près deux centimètres de 

 terre. Quelques arrosements suffisent. Au bout de six semaines, 

 rarement plus, le plant paraît; s'il a fait quelques progrès du- 

 rant l'été, on peut le repiquer l'année suivante. Dans le départe- 

 ment des Basses-Alpes, où il est cultivé depuis assez longtemps, 

 on connaît le Plaqueminier de Virginie sous le nom de Néflier d'A- 

 mérique. 



3° Le Plaqueminier caque, originaire du Japon, ressemble beau- 

 coup aux deux précédents par son port; ses jeunes rameaux se re- 

 vêtent d'un léger duvet; ses feuilles, pointues aux deux extrémités, 

 sont plus grandes, ovales, luisantes en dessus, cotonneuses en des- 

 sous; ses fleurs, réunies par deux sur des pédoncules solitaires, 

 sont retombantes et velues; les fruits, que l'on connaît dans le com- 

 merce sous le nom de Figues caques, sont gros comme des Prunes, 

 d'un beau rouge cerise et d'une saveur agréable. On cultive ce Pla- 

 queminier en pleine terre dans quelques jardins de nos départe- 

 ments méridionaux. Dans nos départements du Nord et sous le cli- 

 mat de Paris, on ne le cultive qu'en caisse, à cause de la nécessité 

 où l'on est de le mettre en orangerie pendant l'hiver. 



33 



