")36 LE JARDIN FRUITIER. 



Poirier (PI. XXXVIII à XLIV). 



Pyrus cnmmunis Lin. (Rosacées-Pomacées.) 



Le Poirier est originaire de toutes les parties tempérées de l'an- 

 cien continent. Sa circonscription générique a été envisagée de 

 manières extrêmement différentes par les botanistes. Tournefort 

 avait admis comme genres, distincts les Pyrus, Malus ti Cydonïa. 

 Linné n'en lit qu'un seul genre auquel il conserva le nom de Py/'?/.^-. 

 Ant. -Laurent de Jussieu a, comme Tournefort, distingué les Poi- 

 riers d'avec les Pommiers et les Coignassiers; M. Spach [suites à 

 Duffon) en a fait de même. Lamarck, Persoon, de CandoUe {Flore 

 française), n'ont adopté cette division que partiellement : ils ont 

 conservé les Pommiers en genre distinct et séparé [Malus), mais ils 

 ont réuni sous le nom de Pyrus les Poiriers proprement dits et les 

 Coignassiers [Cydoiùa). Lindley, d'autre part, a non-seulement 

 confondu sous le nom commun de Pyrus, les Pyrus et les Malus de 

 Tournefort, mais encore les Sorbus de Tournefort et de Linné, 

 tandis qu'il a conservé comme génériquement distincts les Coignas- 

 siers ou Cydonia. Il a été suivi par de Candolle dans son Prodromus 

 (t. II, p. 629-633), et par Endlicher [Gênera pi antarum). Enfin, 

 Smilh a été plus loin encore et a fait entrer toutes les Pomacées 

 dans deux genres seulement : les Pyrus qui ont l'endocarpe mince, 

 cartilagineux et membraneux, et les Mespilus pour toutes les es- 

 pèces qui ont l'endocarpe osseux. Au milieu de cette divergence 

 d'opinions, le plus sage semble être d'adopter comme distincts 

 et séparés les groupes des Coignassiers, des Poiriers, des Pommiers 

 et des Sorbiers, surtout quand il s'agit de pratique horticole. 



Le Poirier, qui croît à l'état sauvage dans presque tous les bois 

 de la France, est, dans cet état, un arbre de forme pyramidale, 

 haut de 10 à 15 mètres, à branches étalées, garnies de quelques 

 petits rameaux courts, terminés en pointe piquante. Les feuilles 

 sont ovales ou arrondies, longuement pétiolées, glabres et luisan- 

 tes ; les yeux qui se trouvent à leur aisselle sont glabres. Les 

 fleurs sont blanches, disposées par 6 à 12, en corymbes simples; 

 elles offrent un ovaire infère à p loges; 5 pétales; 20 étamines et 



