I ARBRES A FRUITS A PEPINS. S43 



années et qu'on ferme plus tard un peu plus. Ce sont ces mêmes 

 branches qui fournissent des branches secondaires et tertiaires. A 

 mesure que les bourgeons se développent, on les palisse et les dis- 

 pose aussi régulièrement que possible en regard les uns des au- 

 tres. Pour maintenir l'équilibre de la végétation, on pince l'extré- 

 mité de ceux qui poussent trop vigoureusement, et l'on supprime 

 les bourgeons qui se développent devant et derrière. 



Il est convenable d'appeler ici l'attention sur la réussite de l'é- 

 bourgeonnement du printemps, pour fair^e disparaître les bourgeons 

 qui se développent intempeslivement ou avec exubérance, afin d'é- 

 viter l'opération si préjudiciable de la taille d'août. Cette taille ir- 

 rationnelle a pour objet de faire développer des bourgeons qui ne 

 devraient paraître qu'au printemps. 



A chaque taille, on établit sur chaque membre des branches de 

 bifurcation pour remplir les vides. 



Si l'on a planté des arbres tout disposés pour la forme en éven- 

 tail, on n'a plus qu'à tailler les branches sur un œil disposé de ma- 

 nière à prolonger ces branches dans la direction que réclame la 

 forme de Tarbre. On supprime celles qui sont inutiles, en ayant 

 soin, toutefois, de ménager les lambourdes et les brindilles. 



Quand on a affaire à des éventails négligés et qui se sont entiè- 

 rement déformés, on rétablit les branches de charpente qui ont 

 disparu ou qui manquent, en greffant par approche sur les points 

 où l'on veut en établir. On peut sans inconvénient multiplier ces 

 greffes, qui ne présentent dans leur application aucune difficulté. 



Vouvldi pahnette simple {PI. XLI), forme plus gracieuse que l'éven- 

 tail et plus fructifère, on modifie l'opération première en rabattant la 

 tige de manière à obtenir à droite et à gauche quelques bourgeons 

 dont on forme les premières branches charpentières. Il faut laisser 

 entre elles au moins 35 centimètres de distance. Il doit y avoir al- 

 ternance dans la disposition des branches, c'est-à-dire qu'entre deux 

 branches de gauche il y a une branche à droite. On les incline 

 d'autant plus qu'on veut en favoriser ou en restreindre le dévelop- 

 pement, mais sans leur donner, toutefois, une horizontalité parfaite. 



Chaque année, ou abaisse les branches davantage ; on taille de 



