ARBRES A FRUITS A PEPINS. 547 



à avril, etc. Les époques indiquées ici, pour les Poires d'hiver, sont 

 donc celles de la maturité des premières Poires de chacune des 

 variétés citées. 



Juillet. 



Poire André Desportes (grosseur moyenne, chair ferme, juteuse). 



— Auguste Jury (moyenne grosseur, en forme de toupie raccourcie; chair fine sucrée, 



demi-fondante). 



— de juillet, doyenné de juillet, doyenné d'été (petite, en forme de toupie obtuse, jaune 



clair; chaire demi-fine, ayant une eau abondante et aromatisée). 



— gros blanquet (moyenne grosseur, chair cassante, juteuse; arbre très-fertile pour ver- 



ger, greffé sur franc). 



— petit blanquet (petite, à chair cassante, juteuse; arbre estimé pour sa précocité). 



— épargne, beurré de Paris, Poire seigneur (moyenne grosseur allongée, à longue queue; 



chair fondante. C'est la meilleure des Poires précoces). 



— Giffard, beurré Giffard (moyenne grosseur, réguUère de forme, pointillée et lavée de 



rouge; chair fine, ayant une eau abondante sucrée. Excellent fruit; arbre de haute 

 tige préférable). 



Août. 



Poire Goubault, beurré Goubault (moyenne grosseur ou petite, raccoiu-cie ayant plutôt la forme 

 d'une pomme que d'une poire, d'un vert jaunâtre, à chair très-fondante, très-ju- 

 teuse et sucrée; arbre pour plein vent). 



— Monsallard, Épine rose. Épine fondante, Épine d'été (moyenne grosseur, allongée, ar- 



rondie aux deux extrémités, à chair fondante très-juteuse, sucrée). 



— d'Ange (grosseur moyenne, ventrue, verte, pointillée de grisâtre, très-fondante et 



juteuse, ayant une eau sucrée acidulée). 



— Duchesse de Berry (moyenne grosseur, en forme de toupie arrondie, jaune clair à la 



maturité; chair fondante très -juteuse, ayant une eau sucrée et parfumée : excel- 

 lente). 



— Henry Desportes (grosse, à chair fondante beurrée, très-juteuse sucrée : très-bonne). 



— Marie-Anne de Nancy (moyenne grosseur, à chair demi-fondante, mais très-bonne). 



— Milan blanc, Bergamote d'été. Mouille-bouche (moyenne grosseur, en forme de tou- 



pie, un peu ventrue, verte, pointillée de couleur fauve, à chair fondante demi-beur- 

 rée, ayant une eau sucrée uu peu aigrelette, très-agréable), 



— Williams, Bon-chrétien "Williams (grosse, en forme de toupie ventrue, d'un beau jaune 



d'or à la maturité, à chair fine fondante, juteuse, ayant une eau sucrée et musquée). 



— Belle de Bruxelles sans pépin. Belle d'août. Poire Fanfareau, Bergamote sans pépin 



(grosse, à chair tendre, juteuse, mais devenant pâteuse à son extrême maturité). 



— Briffaut (grosse, à chair fondante, mais blettissant très-vite : délicieuse). 



— Bellissime d'été (petite, à chair tendre; très-avantageuse pour la vente; arbre très- 



fertile). 



— Seringe, Beurré Seringe (moyenne grosseur, ovoïde, à longue queue, jaune pâle poin- 



tillée de brun; chair très-fine ayant une eau abondante sucrée). 



— de Stultgard (moyenne grosseur, réguhère, à chair demi-fondante, très-juteuse). 



— superfine, Beurré superfin (PI. XLIV, fig. 2; grosse, presque ronde, à chair beurrée 



très -fine, très-juteuse, sucrée). 



Septembre. 



Poire Amanlis, Beurré d'Amanlis (grosse, en forme de toupie ventrue , jaune et rouge brun, 

 à chair fine fondante, ayant une eau agréable sucrée acidulée, mais blettissant 

 vite). 



