KKQ LE JARDIN FRUITIER. 



Poire Colmar, Poire Manne (grosse, en forme de toupie, verte, tiquet(:'e de brun, à chair gra- 

 nuleuse, demi-fondante, très-juteuse, sucrée, uu peu acidulée, parfumée). 



— de Curé, Comice de Toulon, Belle de Berry, etc. (grosse, allongée, un peu arquée, vert 



clair piquetée de gris, à chair fondante ; bonne seulement dans les terrains li'gers et 



chauds). 



— Joséphine de Matines (moyenne grosseur, en forme de toupie, aussi large que haute, 



vert clair teinté de brun, à chair rosée, très-fine, fondante, très-juteuse, dont l'eau 



sucrée et vineuse est agréablement parfumée). 

 _ Orpheline d'Enghien, Beurré d'Arenberg des Belges (assez grosse, ovale obtuse, à 



courte queue oblique, verte, tiquetée de gris, à chair ferme, fondante , très-juteuse, 



sucrée, acidulée, parfumée). 

 _ Passe-Colmar (moyenne grosseur, pyriforme obtus, jaunâtre, piquetée de roux, à chair 



fondante, très-juteuse, sucrée, un peu citronnée). 



— Sylvange, Bergamote Sylvange, Sylvange verte (moyenne grosseur, presque rond, jau- 



nâtre pointillée de gris, à chair fme, fondante, sucrée, acidulée, agréablement par- 

 fumée). 

 _ Goulu morceau. Beurré d'Hardenpont, Beurré d'Arenberg français (grosse, oblongue, 

 bosselée, vert clair, pointillée de gris). 



— Saint-Germain , Saint-Germain gris (PI. XLIV, fig. 4; assez grosse, allongée, arrondie 



vers l'œil, verte pointillée de brun, à chair fine, quelquefois granuleuse, fondante, 

 très-juteuse, sucrée, acidulée). 



Décembre. 



Poire Bonne de Malines, Colmar Nélis (moyenne grosseur, en forme de toupie, verte, forte- 

 ment maculée de brun, à chair jaunâtre, fme ferme, très-juteuse, sucrée, parfumée). ' 



— Belle alliance. Beurré Sterckmans (!?rosse, en forme de toupie raccourcie, jaune ver- 



dàtre, fortement colorée en rouge, à chair fine, fondante, très-juteuse, sucrée, d'un 

 goût vineux, assez parfumée). 



— Bronzée, Beurré Bronzé (grosse, oblongue, à peine ventrue, de couleur bronzée, à 



chair fme, sucrée, acidulée). - 



— de Luçon, Beurré de Luçon, Beurré gris d'hiver nouveau (assez grosse, obtuse, renflée 



à la base, largement tachée de couleur fauve, à chair fine, fondante, juteuse, sucrée, 

 parfumée). 



— Fondante de Noël (moyenne grosseur, en forme de toupie, nuancée de rouge vif, à chair 



demi-fondante, fine, très-juteuse, sucrée, parfumée). 



— Nouvelle Fulvie (grosse, eu forme de toupie, bosselée, jaune citron, fortement nuancée 



de rouge vif et pointillée de roux, à chair fine fondante, très-juteuse, sucrée). 



— de Rance, Beurré de Rance, Bon-chrétien de Rance, Beurré de Noirchain (grosse en 



forme de toupie obtuse, vert clair, pointillée de brun, à chair verdâtre sous la peau, 

 granuleuse, ferme, très-juteuse, sucrée, acidulée, un peu astringente). 



— d'Alençon, Doyenné d'Alençon, Doyenné d'hiver, etc. (moyenne grosseur, ovale obtuse, 



verte, pointillée de gris, à chair fine fondante). 



— Virgouleuse (moyenne grosseur, ovoïde, bronzée, maculée de brun, à chair fine, fon- 



dante, très-juteuse, sucrée, acidulée, parfumée, très-parfumée). 



Poires mûrissant de janvier à mai. 



Poire Amoselle, Bergamote de Hollande, Bergamote d'Alençon (moyenne grosseur, arrondie 

 déprimée, verte, pointillée de brun, à chair demi-cassante, très-juteuse, sucrée). 



— de Cbaumontel, Bezi de Chaumontel, Beurré de Chaumontel (PI. XLIII. fig. 4; grosse. 



pyriforme, bosselée, fortement teinte de rouge vif, à chair demi-cassante, granu- 

 leuse, juteuse, sucrée, acidulée). 



— Bon-chrétien d'hiver (assez grosse, en forme de gourde, jaune pâle, lavée de rouge, 



pointillée de brun, à chair cassante sucrée). 



