ARBRES, ARBUSTES ET ARBRISSEAUX A FRUITS EN BAIES. 589 



fait cette opération au commencement de l'hiver ou au commen- 

 cement du printemps. On multiplie aussi par marcottes et boutures. 

 Les Ronces croissent avec une grande rapidité ; quelquefois, pen- 

 dant la première année, elles donnent des tiges de 4 à 5 mètres de 

 long sur 2 centimètres et plus de diamètre. Il en résulte qu'un seul 

 pied suffit pour couvrir une étendue de terrain considérable. On 

 peut planter les Ronces dans un terrain préparé par un simple 

 labour avec une demi-fumure. Tous les soins se bornent à des sar- 

 clages et à débarrasser la plante de son bois mort, car les tiges qui 

 ont porté des fruits périssent, et l'on doit ménager celles de l'année 

 précédente, qui, à leur tour, en porteront. 



Récolte et comervation. Les Ronces fleurissent à la fin du prin- 

 temps et ne donnent de fruits mûrs qu'à la fin de l'été. Il faut avoir 

 soin de les cueillir au moment où ils ont une saveur acidulé; car si 

 on les laisse trop longtemps sur la plante, ils finissent par devenir 

 fades à force de maturité. A l'état sauvage, la récolte se prolonge, 

 parce que les fruits mûrissent successivement et sont souvent très- 

 petits. Au contraire les fruits de la Ronce cultivée mûrissent presque 

 simultanément, et donnent des fruits plus abondants et plus volu- 

 mineux. Les fruits de Ronce ne se conservent pas plus longtemps 

 que ceux du Framboisier. 



VARIÉTÉS. 



Ronce commune à fruits noirs. 



— — à fruits blancs (obtenue par la culture). 



— — sans épines (également obtenue par la culture; il lui faut une exposition 



ombrée). 



Observations. On doit signaler ici d'autres espèces de Ronces fru- 

 tescentes : 



r la Ronce odorante [Rubus odoratm Lin.), quelquefois ap- 

 pelée Framboisier du Canada, originaire de l'Amérique septen- 

 trionale, arbuste à tige dressée, rameuse, inerme'; à grandes feuilles 

 simples, quinquélobées, bordées de dents inégales; à pétioles, pé- 

 doncules et calices chargés de poils glanduleux qui sécrètent une 

 substance agréablement odorante; à belles fleurs roses, odorantes, 

 portées en assez grand nombre ad sommet des rameaux; à fruits 

 semblables aux Framboises. On en possède une variété à fleurs blan- 



