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buste. Chez nous, la culture de la Vigne destinée à donner du 

 Raisin de table est artificielle ; c'est pourquoi elle exige certaines 

 conditions inutiles pour les Vignes dont les fruits sont destinés à 

 la production du vin. 



Pleine terre. — Choix du terrain. Les terrains secs, chauds et 

 calcaires conviennent à la Vigne; elle s'accommode au reste fort 

 bien du sol de nos jardins. 



Multiplication. On emploie , poui' multiplier cet arbuste, les 

 marcottes couchées dans des paniers ou des pots , les chevelées 

 ou sarments avec racines, les crossettes ou sarments non enra- 

 cinés. Dans la culture purement fruitière, on préfère les marcot- 

 tes soit en panier, soit en pots, aux chevelées, et celles-ci aux cros- 

 settes. Ces dernières ne conviennent que pour la multiplication en 

 grand. 



On peut encore reproduire les variétés d'élite par la greffe en 

 fente sur le vieux, bois; celte opération a lieu au printemps, au 

 moment oii la sève entre en mouvement. Il faut couper quinze 

 jours à l'avance les sarments qu'on veut greffer, et les conserver 

 à demi enterrés dans un lieu frais. Ce moyen n'est applicable 

 que quand on veut_, dans la culture fruitière, substituer une va- 

 riété à une autre. 



Voici sur cette question ce que contenait V Horticulteur pratique 

 de 1844. M. Méliue, jardinier en chef du jardin botanique de Dijon, 

 écrivait : 



« En 1838, le jardin botanique de Dijon possédait un pied de la 

 Vigne nommé Verjus, taillé en cordon et planté le long d'un mui' 

 exposé au midi. Cette espèce de Raisin mûrit fort rarement dans 

 notre climat. Je résolus de chercher le moyen de remplacer l'espèce 

 sans perdre mon pied de Vigne, qui était déjà fort; je lui substituai 

 donc, au moyen de la greffe, une autre variété dont les fruits mû- 

 rissent mieux : je choisis la variété connue sous le nom de Malaga. 

 Le 22 avril, à l'époque où la sève était assez abondante, et où 

 les bourgeons paraissaient vouloir se développer, je commençai mon 

 opération : je plaçai quatre greffes sur les pousses de l'année précé- 

 dente. La greffe que je mis en pratique fut celle en fente au milieu du 



