(506 LE JARDIN FRUITIER. 



Les sols calcaires, argileux et humides ne lui conviennent pas. 

 Multiplication et plantation. On multiplie de semis par des fruits 

 qu'on met stratifier pendant l'hiver dans du sable et dans un lieu à 

 l'abri de la gelée. A la fin de février et dans la première quinzaine 

 de mars, on met en terre les Châtaignes qui ont déjà des germes 

 longs de plusieurs centimètres, en rayons distants entre eux d'en- 

 viron 1 mètre, laissant entre chaque trou un espace de 50 cen- 

 timètres. Il faut mettre deux Châtaignes dans chaque trou, à 

 10 centimètres d'éloignement. A la fin de la saison, on laboure le 

 sol ; pendant l'été, on se contente d'un seul binage, et l'on conti- 

 nue ces soins jusqu'à ce que les arbres aient acquis une force suf- 

 fisante pour qu'on les transplante. Le semis en place ne présente 

 aucune différence, si ce n'est qu'il faut plus de soin dans la plan- 

 tation. • 



Le Châtaignier venu en pépinière est bon à planter quand il a 

 au moins 5 à 6 centimètres de diamètre. On peut le planter à l'au- 

 tomne en ayant soin de maintenir de l'humidité au pied au moyen 

 de mousse ou de paille. Si le plant n'a pas été greffé, on remet l'o- 

 pération au printemps de la seconde année, et on le greffe en flûte 

 ou en écusson au moment où la sève entre en mouvement. L'avan- 

 tage de la greffe est de faire fructifier l'arbre plus tôt, car ceux 

 venus de semence croissent lentement et ne donnent pas de fruits 

 avant la vingt-cinquième année. 



Culture. Pendant la jeunesse du Châtaignier, on supprime, les 

 branches surabondantes, pour donner à celles qui doivent former 

 le corps de l'arbre le moyen de se développer; plus tard, on se 

 borne à en enlever le bois mort ou desséché. Le Châtaignier est un 

 arbre rustique qui, une fois en rapport avec le sol, ne réclame plus 

 le secours de l'homme. Comme il occupe une place considérable, 

 il ne peut trouver accès que dans des vergers de grande étendue 

 ou bien dans des jardins d'agrément spacieux, oii il tient sa place 

 comme arbre d'ornement beaucoup mieux que certains arbres exo- 

 tiques. Sous le climat de Paris, le Châtaignier fleurit en juillet; 

 mais ses fruits se développent rapidement. 



Récolte et conservation. On récolte au mois d'octobre, lorsque 



