ARBRES A FRUITS ET A FLEURS EN CHATON. 613 



VARIÉTÉS. 



Noyer commun (Juglans regia;ty])e de toutes les variétés européennes; fruit de grosseur 

 moyenne, assez plein, PI. L, fig. 7 et 7« ). 



— — variété de Périgord (fruit gros et très-plein). 



— à coque tendre ou Mésange, de la Lande (PI. L, fig. 8; variété à fruit très-plein et à 



coque très-tendre, excellent pour dessert). 



— à feuilles variables (excellent fruit à coque tendre et précoce). 



— à gros fruit long (variété très-fertile et bonne à cultiver). 



— à Bijoux, à très-gros fruit. Noix de Jauge (PI. L, fig. 5; fruit gros comme un œuf de 



poule. Amande petite et de qualité moyenne). 



— tardif, ou de la Saint-Jean {Jug/ans serolina; ne fleurissant qu'à la fin de juin). 



— fertile {Juglans prseparturiens ; espèce à cultiver dans les jardins; elle a l'avantage de 



donner des fruits dès la deuxième année du semis. Elle est si fertile que des sujets 

 cultivés en pots et n'ayant pas 1 mètre de hauteur, se chargent de fruits. La Noix est 

 de grosseur ordinaire ; mais très-pleine et à coque tendre). 



— à grappes (variété très-productive ; Noix de la grosseur de celles du Noyer commun, et 



réunies au nombre de dix à vingt-cinq; se reproduisant de semis). 



— de Barthère (à fruit très-long, très-beau, à coque peu dure, bien pleine; variété fertile, 



obtenue vers 1835, par MM. Barthère, de Toulouse). 



— Mayette longue ou rouge (arbre ^igoureux, prospérant dans toutes les expositions, celle 



du nord exceptée ; à fruits ordinairement réunis au nombre de deux). 



— Mayette blanche (variété très-voisine de la précédente; à fruit plus tendre, d'un jaune 



clair et souvent taché; chair blanche, souvent avariée ou vineuse). 



— Gautheron (à fruit de forme et de grosseur un peu variables, ovale ou ovale-allono'é • 



variété rustique et vigoureuse, plus fructifère que la Mayette dont elle se rap- 

 proche). 



— Chaberte (fruit ovale-arrondi, bien plein à la maturité; variété la plus tardive de toutes 



rustique, cultivée surtout pour l'huile qu'on en retire). 



— Franquette, Noix de Vinay (variété abondante en fruits assez gros, allongés, déprimés 



ou arrondis à la base, bien pleins, d'un goût très-agréable; recherchés pour dessert). 



— Parisienne (arbre rustique, s'accommodant facilement de presque tous les sols; à fruit 



mesurant de 40 millimètres de hauteur sur 35 millimètres de large; déprimé aux 

 deux bouts, agréable au goût ; léger comparativement à son volume ; la rugosité de 

 sa coque nuit un peu à sa vente). g 



— Noir (Juglans nigra Lin.; belle espèce très-répandue dans l'Amérique septentrionale • 



arbre superbe qui atteint de 20 à 25 mètres de haut, et dont le tronc a jusqu'à 2 mè- 

 tres de diamètre ; fruit agréable à manger, mais inférieur à celui des espèces d'Eu- 

 rope). 



— en Olive ou Pacanier {Juglans olivœformis; appartient aussi à l'Amérique, fructifie 



abondamment; la Noix a une coque fisse semblable à une Ofive ; eHe est très-pleine 

 et d'un excellent goût ; sa peau intérieure estrougeâtre). 



FIN DU JARDIN FRUITIER. 



