PLANTES FRUITIÈRES DE SERRE 



SOUS LE CLIMAT DE PARIS. 



Ananas (PI. XLVII, fig. 3). 



Bromelia Ananas Lin., Ananassa Lindl., Ananas Tourn. [Broméliacées.) — 



Vivace. 



Ce fruit légumier, dont la patrie originaire n'est pas parfaite- 

 ment connue, mais que l'on suppose être parti de l'Amérique mé- 

 ridionale, est dans tous les cas naturalisé aux Indes orientales et en 

 Afrique. Aussi élégant que délicieux, il a été longtemps cultivé d'une 

 manière assez irrationnelle pour n'avoir pas donné les produits 

 qu'on en a obtenus depuis, tant pour la maturation que pour l'ex- 

 cellence de la qualité. Aujourd'hui nos jardiniers primeuristes sont 

 arrivés à en faire un objet de commerce qui a acquis une impor- 

 tance remarquable. 



Les Ananas se multiplient par œilletons, par couronne et par 

 graines. On n'use guère de la multiplication par graines qu'en vue 

 d'obtenir des variétés. 



Pour élever les Ananas, il est indispensable, sous notre climat, 

 d'employer des châssis et des coffres, de même que pour faire fruc- 

 tifier, il faut avoir une serre bien exposée, à une ou deux pentes, 

 mais peu élevée, de telle sorte que les plantes soient très-rappro- 

 clîées du vitrail. 



Établissement des couches. C'est au commencement de mai qu'on 

 établit les couches destinées à la culture des Ananas; elles se com- 



