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Cactus est d'être couvert d'épines d'une extrême petitesse, qui en- 

 trent dans la peau et causent des démangeaisons fort incommodes. 

 Il faut une certaine précaution pour les manger. Leur chair est 

 jaune et contient un grand nombre de graines; elle a la propriété 

 de colorer l'urine en rouge. 



A l'état indigène ou de naturalisation, presque tous les Cactiers 

 croissent dans les forêts ou sur les rochers, d'autres sur le tronc 

 des vieux arbres; ils demandent les rayons directs du soleil et re- 

 doutent l'humidité. 



Tous les Cactiers se multiplient de boutures que l'on enfonce de 

 8 centimètres dans le sol. On les arrose légèrement pour que la 

 terre presse la bouture de toutes parts, et l'on ne donne ensuite que 

 rarement de l'eau, jusqu'à ce que la plante nouvelle soit enracinée, 

 ce qui se reconnaît aux pousses qu'elle commence à former. Dans 

 nos serres, cette évolution a lieu après trente à quarante jours. 



La maturation du fruit du Cactier opontie exige, sous le climat 

 parisien, l'abri d'une serre tempérée. 



Caraiiibolier, Averrltoa. 



Averrhoa carambola Lin.; Averrhoa Bilimbi Rumph. {Oxalidées.) 



Le Carambolier ou l' Averrhoa, qui tire ce dernier nom du célèbre 

 médecin arabe Averrhoès, est un ai'bre élégant, petit, originaire des 

 Indes orientales, qui présente les caractères suivants : feuilles al- 

 ternes, composées, imparipennées, à folioles ovales, lancéolées, très- 

 entières ; fleurs peu remarquables, disposées en grappes paniculées, 

 terminales; calice persistant à la base du fruit qui est une baie al- 

 longée, d'un beau jaune, exhalant un parfum très-agréable, marquée 

 de cinq angles saillants, correspondant à autant de loges ren- 

 fermant chacune de2à5 graines, dont l'embryon, dressé au milieu 

 d'un albumen charnu, offre une radicule courte et des cotylédons 

 comprimés. Ce genre ne comprend que deux espèces. Le Carambo- 

 lier fleurit de juillet en septembre, et se charge trois fois par an de 

 fruits qui continuent de grossir depuis le moment où ils nouent 

 jusqu'à leur maturité. La moyenne de son existence est de cin- 



