sous LE CLIMAT DE PARIS. 641 



Les fruits qu'on obtient en serre sont généralement mûrs en oc- 

 tobre. On les conserve sur des tablettes. Leur enveloppe coriace 

 protège longtemps contre l'action de l'air extérieur. 



VARIÉTÉS FRUITIÈRES POUR SERRES. 

 Grenadier commun. 



— à fruits doux rouges. 



— à fruits doux blancs (les Grenades blanches sont plus douces que les rouges). 



Greiiaclille. 



Voyez plus loin : Passiflore. 



Icaquier, Clii'ysobàlaiie-icaqitiei*. 



Chnjsobalanus icaco Lin. ( Chrysobalanées. ) 



Le genre Icaquier ou Chrysobalane se compose d'arbrisseaux ou 

 d'arbres peu élevés, qui croissent spontanément dans l'Amérique 

 tropicale, et dans les parties septentrionales de ce continent qui 

 avoisinent le tropique. 



L'espèce la plus intéressante du genre est le Clirysobalane-Ica- 

 (juier, qui donne un fruit comestible, nommé vulgairement Icaque, 

 Prune icaque ^ Prune d'Amérique. C'est un petit arbre ou plutôt un 

 arbrisseau de 2 ou 3 mètres, qui croit particulièrement aux Antil- 

 les, ù la Guyane, et aussi au Sénégal, où l'on ne sait pas s'il a été 

 transporté, ou s'il y était de toute origine. Son tronc est tortueux; 

 ■ ses feuilles sont presque aiTondies ou obovées, échancrées, à très- 

 court pétiole, entières, glabres et luisantes; ses fleurs sont petites, 

 inodores, blanchâtres, disposées en panicules axillaires ou termi- 

 nales; les étamines sont velues. Le fruit est une drupe de la 

 grosseur et à peu près de la forme d'une Prune moyenne; 

 sa couleur varie beaucoup : jaune, blanche, rouge ou violette, 

 suivant la variété; sa chair est un peu molle, blanche, d'une sa- 

 veur douce et agréable, quoique un peu astringente ; l'amande qui 

 est contenue dans la drupe est très-bonne à manger, et générale- 

 ment préférée à la chair même du péricarpe. On prête, en Améri- 

 que, aux diverses parties de l' Icaquier des propriétés médicinales, 

 qui les font employer fréquemment aux Antilles et à la Guyane, bien 

 que les médecins d'Europe ne paraissent leur en accorder aucuno 



41 



