648 PLANTES FRUITIÈRES DE SERRE 



des panicules axillaires et terminales; calice petit, coloré, quinqué- 

 fide ou quinquédenté ; o pétales étalés, insérés sur le bord d'un dis- 

 que légèrement crénelé; 10 étamines insérées de môme; un ovaire 

 sessile, à 5 loges uniovulées, surmonté de 5 styles épais et très-courts 

 terminés chacun par un stigmate obtus. Le fruit est une drupe 

 charnue, à 5 noyaux ligneux monospermes, soudés entre eux le 

 long de l'axe, ou seulement à leur base, et garnis, sur leur face 

 externe, de fibres ou de pointes. 



Le Mombin blanc ou Mombin à fruits jaunes [Spondias lutea 

 Lin., ou Spondias myroholanus Jacq.) est d'une végétation vigou- 

 reuse, et s'élève, dans son pays natal, à 12 ou 15 mètres. Les fleurs 

 jaunes, en panicules, s'épanouissent en mai dans les serres d'Eu- 

 rope. Cet arbre donne, en septembre, dans ces mêmes serres, un 

 fruit jaune, teint d'orangé, quelquefois pourpré du côté du soleil, 

 ayant le volume et la forme d'une Prune un peu ovoïde; sa chair 

 est fondante, agréablement acide, et douée d'un parfum particulier; 

 au centre se trouve un noyau fibreux et très-volumineux quand la 

 maturité du fruit est parfaite. 



Le Mombin à fruits rouges ou pourpres {Spondias MornMn Lin., 

 ou Spondias purpurea^WWav) , vulgairement Prunier d'Espagne, est 

 un arbre un peu plus petit que le précédent, à fleurs en grappes 

 simples, petites, de couleur rouge-pourpre; à fruits ovales, d'un 

 rouge foncé, parfois rayé de jaune, d'un goût aussi agréable que 

 celui du précédent. 



Le Mombin de Cythère ou Arbre de Cythère [Spondias Cytherea 

 Sonnerat, ou Spondias dulci s Lamk.) est très-abondant aux îles de 

 la Société, d'où il a été transporté à l'ile de France (Maurice) et à 

 l'île Bourbon (la Réunion). Son fruit, en grappes, à peu près de la 

 grosseur d'un Citron moyen , est vulgairement appelé Pomme de 

 Cythère; sa saveur agréable, un peu aigrelette, a été comparée à 

 celle de la Pomme de reinette. On le mange soit cru , en ayant 

 soin de ne pas y mordre, à cause des pointes qui hérissent son 

 noyau, soit cuit ou en confitures. 



Le Mombin zanzé {Spondias zanze G. Don) est originaire de la 

 Guinée. C'est un arbuste de 5 à 6 mètres, dont les fruits ressem- 



