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des Sapotilliers pour nos serres, c'est de faire venir d'Amérique de 

 jeunes plants élevés dans des caisses. 



On cultive plusieurs variétés de Sapotilliers, entre autres le 

 Zappodilla, le Sapotillier à fruit rond, pointu au sommet, le Sapo- 

 tillier à fruit rond aplati, le Sapotillier à fruit oblong, le Sapotillier 

 à gros fruits (Achras ??îam?nosa), dont le suc sert à préparer une 

 encre sympathique, et dont les fruits se mangent sous le nom 

 d'œuf végétal, etc. Ces variétés diffèrent non-seulement par la 

 forme, mais encore par la saveur. 



Quelques espèces de Sapotilliers appartiennent à l'île de France 

 (JVIaurice), à la Chine, aux îles Moluques, aux îles Philippines, où 

 l'on trouve le Sapotilla tchicomone , dont le fruit, trois fois plus 

 gros que celui de l'espèce commune, recouvert d'une peau rude, 

 écailleuse, d'un gris cendré, ayant la forme d'un cône de Cèdre, a 

 une chair jaunâtre, d'un goût exquis. 



Voir, pour le surplus, la Flore médicale du XIX" siècle, t. 111, 

 et la Flore agricole et forestière, à la famille des Sapotacées, 



FIN DtP PLANTES 1 KUlTlERhS Pt SEKHE;, SOLt^ Lt i. LIMAT I>t PAKIi- 



