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der Luft ſich nicht ſelten dunkler färben, iſt bisher 
noch nicht ergründet worden. Reinke hat es unter⸗ 
nommen, dieſe Erſcheinung, die ein hohes phyſiologiſches 
Intereſſe hat, zu ſtudiren. Er beſchreibt zunächſt das 
Dunkelwerden von Kartoffelſaft bei Einwirkung des atmo⸗ 
ſphäriſchen Sauerſtoffes, hebt hervor, daß die Färbung 
bei Luftabſchluß ausbleibt und daß der gebildete Farbſtoff 
durch Reduktionsmittel entfärbt, d. h. vielleicht zum ur⸗ 
ſprünglichen Chromogen reducirt wird; er weiſt auf die 
Möglichkeiten hin, durch welche das Farblosbleiben von 
Protoplasma und Zellſaft lebender Pflanzentheile bedingt 
fein kann. Da bei den jungen Fruchtkörpern von Aetha- 
lium septicum das Chromogen zweifellos im Protoplasma 
enthalten iſt, ſo iſt anzunehmen, daß auch dasjenige der 
Kartoffel und Zuckerrübe (die Hauptobjekte der Unterſuchung) 
im Protoplasma gebildet wird, um von da aus in den 
Zellſaft zu diffundiren. Reinke wendet ſich nun zur 
Darſtellung und chemiſchen Unterſuchung der Chromogene. 
Er fand, daß in der Runkelrübe ein durch Bleieſſig fällbares 
in Waſſer lösliches und demſelben durch Ather entziehbares 
Chromogen (das „Rhodogen“) enthalten iſt, welches von 
dem Sauerſtoff der Luft zu einem rothen Farbſtoff oxydirt 
wird, den Verfaſſer „Betaroth“ nennt, und der dem Alkan⸗ 
nin ſehr nahe ſteht. Da nun Rübenſchnitte ſich an der 
Luft tagelang farblos erhalten, ſo kommt Verfaſſer zu 
dem Schluß, daß im lebenden Protoplasma der Zelle das 
Rhodogen eine viel energiſchere Oxydation erfährt als an 
der Luft, und daß dort als Produkt der Oxydation nicht 
ein Farbſtoff, ſondern unter Zertrümmerung des Rhodogen⸗ 
moleküls etwa Kohlenſäure, vielleicht Ameiſenſäure, Oxal⸗ 
) Beitrag zur Kenntnis leicht oxydirbarer Verbindungen 
des Pflanzenkörpers. Zeitſchr. f. phyſiol. Chemie, 6. Bd., 1882. 
