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die Sproßzellen den Kladoſporiumfäden anhängen. Verf. 
hat auch Kladoſporium⸗Hyphen in ſolche Lymphelropfen 
oder Gummi-Gelatine ausgeſät und ſtets ganz gleiche 
Bildungen von Sproßzellen erhalten. — Cladosporium 
kann alſo, wie viele andere Fadenpilze in flüſſigen, ſauer⸗ 
ſtoffarmen Medien eine eigene, vermehrungsfähige Gene: 
ration von Sproß- oder Hefezellen bilden, und es iſt 
möglich, daß Saccharomyces ellipsoideus nur die Hefe- 
generation des genannten Hyphomyeeten iſt. 
Sohn!) veröffentlichte unter dem Titel: Über Schim⸗ 
melpilze als Gährungserreger den Vorgang der Gährung 
von Reis bei der Bereitung des japaniſchen Reisweines 
(Safe). Das Myeel von Aspergillus oryzae Ahlburg 
verwandelt den Stärkekleiſter der gedämpften Reiskörner 
in Glykoſe. Aber es iſt nicht das lebende Myeel, das 
als Ferment wirkt, ſondern ein Ferment im Protoplasma 
der getödteten Aſpergillusſchläuche, denn auch der Auszug 
der Aſpergillusmaſſe bewirkt Verzuckerung und Vergährung. 
Bei der Gährung ſtirbt der Schimmelpilz durch den ſich 
bildenden Alkohol bald ab, während die Verzuckerung 
auch darnach fortſchreitet. 
Zalewski?) wollte die bereits mehrfach unterſuchte 
Frage, ob die Sporenbildung der Saccharomyeeten durch 
freie Zellbildung oder durch Zelltheilung erfolgt, neuer⸗ 
dings prüfen. Die an Saccharomyces ellipsoideus 
Rees, S. apiculatus und Mycoderma vini gemachten 
mikroſkopiſchen Beobachtungen ergaben, daß die Bildung 
von 2 oder 4 Sporen durch freie Zellbildung vor ſich 
geht. — Ferner giebt Zalewski an, daß ſich der Zellkern 
1) Jahresb. d. ſchleſ. Geſellſch. f. vaterländ. Kultur z. Breslau. 
61. Bd. 1884. 
2) Akad. der Wiſſenſch. zu Krakau. 13. Bd. 1885. 
