10 FLORE AGRICOLE 
terranéen, où elle croît surtout dans les moissons. Elle est encore 
cultivée dans quelques localités, mais bien moins qu’autrefois. Ses 
graines, vulgairement appelées Toute-épice, servaient d’assaisonne- 
ment; elles sont à peu près inusitées aujourd'hui, el on ne les em- 
ploie plus que pour sophistiquer le poivre. Dans le Levant, on les 
mélange souvent au pain. 
En médecine vétérinaire, c'est un remède populaire, qu'on admi- 
nistre aux animaux malades chez lesquels on veut produire une sti- 
mulation. 
Les Nigelles de Damas (NV. damascena L.) et des champs (N. arven- 
sis L.) ont des propriétés analogues, mais plus faibles. 
GENRE IX. Ancolre. 
Aquilegia Tourn. 
Plantes herbacées, à feuilles très-divisées. Fleurs solitaires termi- 
nales. Calice à cinq sépales pétaloïdes, caducs; corolle à cinq pétales 
bilabiés, prolongés en éperon au-dessous de leur insertion; éta- 
mines en nombre indéfini; cinq ovaires libres, à une seule loge 
multiovulée. Fruit composé de cinq follicules membraneux, po- 
lyspermes, un peu connivents à la base et surmontés d'un style pro- 
longé en bec. 
L’Ancolie commune (A. vulgaris L.), vulgairement Aiglantine ou 
Colombine, est répandue dans le nord de l'ancien continent; elle 
croit dans les prés et les bois. Les chèvres et les moutons sont les 
seuls animaux domestiques qui mangent celle plante. Les abeilles 
butinent le suc mielleux contenu dans ses nectaires. La racine est 
employée en médecine vétérinaire pour faciliter l’éruption du cla- 
veau. 
GENRE X. Dauplhinelle. 
Delphinium Tourn. 
Plantes herbacées annuelles ou vivaces, à feuilles très-découpées. 
Fleurs en épis lâches ou en panicules. Calice à cinq sépales péta- 
loïdes, caducs, inégaux, lerminé en un éperon creux; corolle à quatre 
pétales, les deux inférieurs prolongés en un éperon logé dans celui 
du calice ; étamines en nombre indéfini : ovaires au nombre d’un à 
cinq, à une seule loge mulliovulée. Fruit composé de follicules 
