ET FORESTIÈRE. 21 
GENRE I. Pavot. 
Papaver Tourn. 
Plantes annuelles, à suc laiteux blanc. Fleurs grandes, solitaires 
à l'extrémité de longs pédoncules. Calice à deux sépales herbacés, 
concaves, très-caducs. Etamines nombreuses, à anthères noirûtres. 
Ovaire globuleux ou ovoide, surmonté d’un plateau sur lequel sont 
soudés plusieurs stigmates disposés en roue. Fruit capsulaire, globu- 
leux ou oblong, à une seule loge offrant de fausses cloisons incom- 
plètes et renfermant un nombre considérable de graines très-pe- 
tites. 
Parmi les espèces très-nombreuses que comprend ce genre, il en 
est deux qui intéressent au plus haut degré l’agriculture, savoir le 
pavot proprement dit et le coquelicot. 
Le Pavot somnifère ou des jardins (P. somniferum L.), appelé 
aussi OEillette par les agriculteurs, est une belle plante annuelle, ori- 
oinaire de l'Orient. Il présente deux variétés principales, l’une à 
graines blanches, l’autre à graines grises. La première n'est guère 
cultivée que pour les usages médicaux. La seconde plus spéciale- 
ment désignée sous le nom d’ŒÆillette, est surtout cultivée en grand 
comme plante oléagineuse ; elle a donné une sous-variété, appelée 
Pavot aveugle, qui diffère du type par ses capsules plus grosses et dé- 
pourvues d'ouvertures au-dessous des stigmates. La variété à graines 
blanches se reconnaît à ses fleurs de même couleur, tandis que le 
pavot à graines grises a les fleurs rouges ou lilacées. 
Le pavot peut être cultivé sous tous les climats de la France ; mais 
sa culture ne s’est répandue jusqu’à ce jour que dans la région du 
nord. Il lui faut une exposition abritée contre les grands vents. Il 
préfère les terres légères, argileuses, mélangées de sable ou de cal- 
caire, et à sous-sol très-perméable. Bien qu'on puisse le placer à 
peu près indifféremment dans la rotation, il réussit mieux néan- 
moins après le trèfle, la luzerne ou les autres légumineuses. Il peut 
aussi, comme plante sarclée, ouvrir l’assolement, et il prépare par- 
faitementile sol pour les céréales. Il exige, dans tous les cas, une 
terre bien ameublie et bien engraissée ; mais il faut que la fumure 
soit ancienne ou que l’engrais puisse se décomposer facilement et 
promplement. 
