30 FLORE AGRICOLE 
Cette opération est ordinairement suivie d'un roulage, si le temps 
est sec. En Angleterre, le roulage est regardé comme indispensable 
quand les plantes commencent à végéter. 
Lorsque celles-ci ont environ 0,10 de hauteur, on donne un pre- 
mier binage, qui est suivi d’un second deux ou trois semaines après. 
En même temps, on éclaircit pour enlever les plants superflus. Enfin, 
on butte, une quinzaine de jours plus tard. 
C'est vers la fin d'octobre ou au commencement de novembre que 
les Raves sont arrivées à leur entier développement; on les fait alors 
consommer sur place par les moutons, ou bien on les arrache et on 
les conserve pour l'hiver. 
La culture dérobée ou sur chaumes est plus économique, mais 
moins productive que la précédente; elle a toutefois l'avantage de 
pouvoir être intercalée entre deux céréales, l’une d'hiver, l’autre de 
printemps. On choisit dans ce cas de préférence les variétés hâtives. 
Aussitôt après que la céréale d'hiver a été enlevée, on se hâte de dé- 
chaumer, de herser et de semer les Raves à la volée. Cette dernière 
opération est suivie d’un hersage, et, si le temps est sec, d'un rou- 
lage. Les soins d'entretien consistent en sarclages à la main et éclair- 
cissages à la herse. La récolte se fait à la même époque et de la même 
manière que dans le mode précédent. 
La culture avec abris se pratique dans l’ouest de la France. On 
sème les Raves en juin en même temps que le sarrasin et sur le même 
sol. La végétation vigoureuse du sarrasin protège les Raves, qui n’ont 
pas besoin de soins de culture. On récolte les deux plantes ensemble, 
en septembre ou octobre. Toutefois les racines ainsi oblenues sont 
moins volumineuses que dans les autres modes. 
La Rave ne se recommande pas seulement comme plante fourra- 
gère. Elle entre aussi dans la nourriture de l’homme, et ses graines 
fournissent une huile, appelée Autle de ravette, et confondue dans le 
commerce avec l'huile de navette. 
4. Navet (B. napus L.). 
On rapporte à cette espèce, très-voisine de la précédente, toutes 
les variétés à racine allongée, ovoïde ou fusiforme. Elle renferme 
aussi une variété oléifère. : | 
A. Navet proprement dit (B. #upus esculenta). Les variétés de Na- 
