ET FORESTIÈRE. 5 
GENRE X. Pastel. 
Isatis L. 
Plantes bisannuelles, à feuilles entières et à fleurs jaunes. Calice à 
quatre sépales étalés. Silicule oblongue, comprimée, ailée, indéhis- 
cente, uniloculaire par l'avortement de la cloison, et renfermant une 
seule graine oblongue. 
Le Pastel des teinturiers (7. #nctoria L.), vulgairement appelé 
Guède ou Vouède (PI. 7) croît dans plusieurs parties de l'Europe. Il 
se recommande à Pattention des agriculleurs, comme plante à la fois 
fourragère et tinctoriale. 
Le pastel est très-rustique ; il supporte les froids les plus rigou- 
reux, et s’'accommode des sols les plus pauvres. Cependant il donne de 
meilleurs produits dans les terrains calcaires. 
Lorsqu'on cultive cette plante comme fourrage, on sème à la fin 
de l'hiver où au commencement du printemps. Dans les terrains 
frais, on peut même faire cette opération en mai et juin. Les semis 
d'automne ne réussissent que dans les sols fertiles. On sème à la 
volée, et l’on recouvre la graine par un hersage. 
On peut faire pâturer le pastel sur place par les bêtes ovines pen- 
dant les mois de février et de mars, ou bien le faucher dès les pre- 
miers jours du printemps, lorsque les tiges commencent à monter. 
On obtient alors, en mai, une seconde pousse. 
Le pastel n’est sans doute pas la plus productive des plantes four- 
ragères ; mais 1] a l'avantage de végéter l'hiver, et de fournir ainsi 
un excellent fourrage vert dès le premier printemps. 
Si l’on cultive le pastel comme plante tinctoriale, on doit choisir 
une terre calcaire, meuble, profonde, riche et bien exposée au midi. 
Après deux labours, suivis chacun d’un hersage, on sème la graine, 
au printemps, ou mieux à l'automne, soit à la volée, soit de préfé- 
rence en lignes. On donne les sarclages et les binages nécessaires, et, 
quand la sécheresse est trop forte, il est bon d’irriguer, si l’on a de 
l’eau à sa disposition. : 
Dés que les bords des feuilles présentent une teinte violette; on 
coupe celles-ci avec une faucille et par un temps sec ; cette cueillette 
peut se renouveler jusqu’à cinq fois dans le courant de la saison, du 
moins sous le climat du midi. On fait subir ensuite aux feuilles di- 
