706 FLORE AGRICOLE 
FAMILLE XVI. Hespéridées, 
Les Hespéridées ou Aurantiacées habitent en général les régions 
tropicales de l'Asie. Elles renferment, dans leurs diverses parties, une 
huile volatile d'une odeur suave et pénétrante, à laquelle elles doi- 
vent leurs propriétés slimulantes. Leurs fruits, plus ou moins acides 
et rafraichissants, fournissent des aliments et des boissons très-agréa- 
bles. 
GENRE [. Oranger. 
Citrus Tourn. 
Arbres ou arbrisseaux, souvent épineux, à feuilles articulées et à 
fleurs terminales. Calice monosépale, persistant, à limbe étalé, denté. 
Corolle à quatre ou cinq pétales sessiles. Étamines nombreuses, à 
filets réunis en plusieurs faisceaux. Ovaire à plusieurs loges multio- 
vulées ; style cylindrique, épais; stigmate simple, déprimé. Fruit 
charnu (Lespéridie). 
Ce beau genre renferme un grand nombre d'espèces et surtout de 
variétés, que Poiteau et Risso rapportent aux huit groupes suivants : 
Orangers proprement dits ou à fruits doux. — Bigaradiers. — 
Bergamotiers. — Limettiers. — Pampelmouses. — Lumies. — Li- 
moniers ou Citronniers. — Cédraliers. 
Nous n’aurons à nous occuper ici que de la culture des Orangers 
en pleine terre. 
Les arbres de cette famille ne peuvent être ainsi cultivés que dans 
les climats chauds, car ils sont très-sensibles aux gelées et leur fruit 
exige, pour acquérir toutes ses qualités, une température assez éle- 
vée. Ce que nous dirons de l’oranger proprement dit s'applique aux 
autres espèces. 
L'oranger demande une terre forte et substantielle, mais 1l n'exige 
pas beaucoup de profondeur. On peut le propager par semis; mais 
on emploie guère ce mode que pour se procurer des variétés nou- 
velles, ou pour obtenir des sujets sur lesquels on greffe les variétés à 
cultiver. Pour ce dernier objet, on donne la préférence aux plants 
venus de graines de citrons. Toutefois des expériences récentes ont 
démontré que le Bigaradier était encore préférable. 
