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Dans les régions du Nord, on en obtient quelquefois une boisson fer- 
mentée. | 
Les feuilles peuvent servir à l'alimentation des bestiaux, et les 
fleurs sont recherchées par les abeilles. 
Les jeunes pieds d'érable sycomore sont employés comme sujets, 
par les pépiniéristes, pour recevoir la greffe des variétés précieuses 
ou des espèces exotiques. 
L'Érable plane (A. platanoides L.), appelé aussi Platelain ou érable 
de Norwége, est un peu plus petit que le précédent. Nous aurons 
peu de chose à ajouter pour cette essence, à laquelle peuvent s’ap- 
pliquer presque tous les détails que nous avons donnés pour le SyCO— 
more. Elle s'élève un peu moins haut sur les montagnes, mais s’ac- 
commode mieux des terrains légers, secs et arides. Le bois n’est pas 
tout à fait aussi recherché pour l’ébénisterie. Il est d'un blanc moiré, 
ferme sans être dur , se travaille facilement et prend bien toutes les 
couleurs. On l’emploie plus particulièrement pour les instruments de 
musique, les tables, les coffres, etc. 
Le plane est, comme le sycomore, au nombre des plus beaux arbres 
qu'on puisse employer pour les avenues, les jardins, les pares, etc, 
Les greffes qu'on y place manquent souvent, ce qui tient probable 
ment à la présence d'un suc laiteux et âcre. C'est peut-être cette 
dernière circonstance qui fait que l'érable plane est encore moins 
sujet que le sycomore aux attaques des insectes. 
L’érable champêtre (A. campestre L.) est notablement plus petit 
que les deux autres; il dépasse rarement 10 à 12 mètres, et souvent 
il affecte la forme d’un arbuste buissonneux. Sa croissance est très- 
lente; mais il peut vivre jusqu’à deux siècles. Il se trouve dans les 
bois et les haies, surtout dans les terrains secs et pierreux. Il croît 
du reste dans tous les sols. On le propage de graines (qui mettent 
une année à lever), de rejetons, de boutures et de marcottes. Les 
jeunes plants peuvent être mis en place à l’âge de quatre ou cinq 
ans. 
Cette essence n’est pas propre à la futaie, mais convient beaucoup 
au taillis. C'est, après le charme, la meilleure pour les haies et les 
palissades, surtout dans les terrains arides. 
Le bois est dur, homogène, fin, d’un blanc un peu terne, suscep- 
tible d’un beau poli. Il sert, comme celui des autres érables, pour 
le tour, la menuiserie, l'ébénisterie, la lutherie, les montures d'ar- 
Flore agr. 6 
