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dente, mais avec laquelle on fabrique néanmoins des toiles très- 
bonnes, très-solides et de longue durée. 
FAMILLE XXII. Oxalidées. 
Les Oxalidées renferment un très-petit nombre de genres ; les es- 
pèces assez nombreuses qui les composent sont disséminées dans les 
régions tempérées du globe. Elles sont surtout remarquables par les 
propriétés acides de leurs feuilles. 
GENRE 1. Oralide. 
Oxalis L. 
Plantes herbacées, à feuilles trilobées ou pennées. Fleurs termi- 
nales. Calice persistant, à cinq divisions profondes. Corolle à cinq 
pétales égaux. Capsule à cinq loges, s'ouvrant en cinq valves, conte- 
nant ordinairement plusieurs graines munies d'un arille. 
Ce genre comprend une centaine d'espèces. Toutes ont une saveur 
acide agréable, semblable à celle de l'oseille. On en retire l’oxalate 
de potasse, vulgairement appelé se/ d'oseille, qui sert à préparer des 
boissons rafraichissantes, à enlever les taches d’encre, et dont on 
extrait l'acide oxalique, un des réactifs les plus employés en chimie. 
L'Oxalide oseille (O. acetosella L.), vulgairement A//eluia, Surelle, 
Pain de coucou, ete., est assez abondante dans les bois du centre et 
du nord de l’Europe. L’Oxalide crénelée (0. crenata Jacq.) porte des 
tubercules qui fournissent un aliment assez délicat ; mais jusqu'à pré- 
sent elle n’est cultivée que dans les jardins. 
FAMILLE XXIII. Rutacées, 
Les Rutacées habitent surtout les régions chaudes ou tempérées de 
l’ancien continent. Elles sont en général âcres, aromatiques, un peu 
amères, et ont une action tonique ou excitante très-marquée. Ces 
propriétés énergiques se trouvent principalement dans les feuilles. 
