118 FLORE AGRICOLE 
vénéneux et ont oceasionné quelquefois de grands accidents. Cette 
espèce est dangereuse pour les bestiaux; usitée autrefois en méde- 
cine, elle est à peu près abandonnée aujourd'hui. 
TALTBU Il LoTéss. 
GENRE Il. Lupin. 
Lupinus Tourn. 
Plantes herbacées, à feuilles digitées. Fleurs en grappes ou en épis 
terminaux. Calice à deux divisions entières ou dentées. Dix étamines, 
à filets soudés entre eux à la base, à anthères alternativement oblon- 
gues et arrondies. Gousse oblongue, comprimée, coriace, poly- 
sperme. 
Ce genre renferme une trentaine d'espèces, annuelles ou vivaces. 
Plusieurs croissent spontanément en Europe; d’autres y sont cultivées 
ou naturalisées. Les Lupins intéressent beaucoup l’agriculture, soit 
par leurs graines alimentaires, soit par leur utilité comme engrais 
verts. 
Le Lupin blanc (L. albus L.) est une plante annuelle, originaire 
de l'Orient et cultivée aujourd’hui dans le midi de l'Europe. C'est 
surtout sous les climats chauds et dans les terrains légers et secs qu'il 
est appelé à rendre des services. Si on le cullive comme engrais vert, 
on peut se contenter d’un bon labour ; mais si C’est pour obtenir la 
graine, il faut deux labours croisés. On le sème dans le courant de 
septembre ou au commencement d'octobre, et on l’enfouit par un 
labour profond et très-serré. Comme sa végétation est très-rapide 
et son feuillage très-développé, il surmonte et étouffe facilement les 
mauvaises herbes. 
D'un autre côté, la graine se conserve longtemps sur pied dans sa 
gousse, après sa maturité, ce qui permel d'attendre un moment op- 
porlun pour la récolter. 
Sous les climats du Nord, où cette cullure a beaucoup moins d’im- 
porlance, les semis se font au printemps. 
La graine du lupin est alimentaire pour l’homme, mais seulement 
lorsqu'elle a perdu son amertume par la macération dans l'eau douce, 
salée ou alcaline. On ne la mange guère, du reste, que dans Îles pays 
Le 
pauvres, el, en général, on la réserve pour la nourriture des besliaux. 
