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Même, dans ce cas, il serait avantageux de la moudre grossiè- 
rement. 
Dans le Nord, on ne cultive guère le lupin à graine que pour sa 
farine, employée en médecine comme résolutive. 
Le lupin est souvent cultivé comme fourrage vert. Il plaît beau- 
coup aux bœufs et aux brebis, qu'il engraisse. 
Enfin, la plante entière, enfouie par un labour pendant qu'elle est 
en fleur, fournit un excellent engrais. 
Le Lupin jaune (L. luteus L.) et quelques autres, bien qu’infé- 
rieurs aux précédents, peuvent être cullivés avec avantage. 
GENRE Ill. Pugrane. 
Ononis L. 
Plantes sous-frutescentes, souvent épineuses, à feuilles pennées ou 
trifoliées. Fleurs en grappes terminales. Calice campanulé, à cinq 
divisions linéaires. Corolle à étendard très-ample, dépassant les ailes, 
à carène prolongée en bec. Dix étamines monadelphes. Style ascen- 
dant; stigmate terminal. Gousse renflée, courte, contenant des 
graines peu nombreuses. 
Ce genre renferme plus de soixante espèces, parmi lesquelles celles 
à fleurs roses, et notamment les bugranes champêtre, épineuse, ram- 
pante, etc., sont confondues sous les dénominations vulgaires de 
Bugrane et d’Arrète-bœuf. On les trouve dans les champs incultes et 
les lieux stériles. Les vaches, moutons, ânes et chèvres recherchent 
ces plantes, surtout au printemps. Les habitants de plusieurs con- 
trées mangent les jeunes pousses en salade, ou apprètées diversement. 
Il paraît que les anciens les faisaient mariner et les employaient sous 
cet élat comme assaisonnement. 
Ces plantes sont quelquefois très-nuisibles dans les champs cal- 
caires où elles sont très-abondantes. Leurs racines, longuement tra- 
cantes et très-résistantes, rendent les labours difficiles ; de là le nom 
d'arréte-bæuf. On les détruit par des labours faits à l’aide d’une 
charrue à soc plat bien aciéré. Les pieds qui ont résisté à l’action 
de la charrue sont arrachés à la pioche. Les plantes, séchées, sont 
brülées. 
On met quelquefois à profit la disposition traçante des racines des 
