ET FORESTIÈRE. ja 
gomme ou d'autres substances. D'autres sont utilisées dans la parfu- 
merie. L'agriculture elle-même y trouve des plantes fourragères ou 
économiques ; et presque tous les arbres de cette famille ont un bois 
dur, solide et fin, recherché pour les arts industriels. Enfin, il est 
bien peu de Rosacées que l'élégance de leur port ou la beauté de leurs 
fleurs n’aient pas fait rare dans nos jardins. Il y aurait donc 
beaucoup à dire sur cette famille, si nous ne devions, conformément 
à notre plan, nous borner à l'étudier ici uniquement au double point 
de vue agricole et forestier. 
TRIBU I. Pomacées. 
GENRE I. Porter. 
Pyrus Lindi. 
Arbres et arbrisseaux, à feuilles simples, entières ou diversement 
découpées, munies de stipules caduques. Fleurs solitaires ou grou- 
pées en corymbes. Calice à cinq divisions foliacées. Corolle à cinq 
pétales arrondis. Étamines nombreuses. Ovaire infère, à cinq loges 
(rarement moins) biovulées. Fruit globuleux ou pyriforme, charnu, 
surmonté par les lobes persistants du calice. 
Ce genre très-naturel se divise en trois sections, que plusieurs 
botanistes considèrent comme des genres distincts, savoir : 4° les 
Pommiers (Malus) à fruit arrondi, quelquefois un peu anguleux, plus 
ou moins déprimé, rarement allongé, ombiliqué à la base et au 
sommet, à endocarpe cartilagineux, à cinq loges dispermes; 2° les 
Poiriers proprement dits (Pyrus), à fruit allongé, pyriforme, rare- 
ment arrondi, ombiliqué au sommet seulement, à endocarpe mem- 
braneux, à cinq loges dispermes ; 3° les Sorbiers ou Alisiers (Sorbus), 
à fruit globuleux ou turbiné, ombiliqué au sommet seulement, à en- 
docarpe membraneux, présentant une à quatre loges monospermes 
par avortement. Nous allons étudier successivement chacune de ces 
trois sections, en nous attachant surtout à ce qui concerne la grande 
culture. 
I. Pommiers. 
Le Pommier commun (P. malus L., Malus communis Lam.) esl 
un arbre de moyenne grandeur, qui croit spontanément dans les 
