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sant et d’une saveur agréable ; on en fait des confitures, un sirop et 
une boisson fermentée analogue au vin. | 
La Ronce bleuâtre {2. cœæsius L.) est une plante plus grêle dans 
toutes ses parties que la précédente ; elle croît dans les mêmes loca- 
lités. Son fruit est plus petit, mais d'une saveur plus agréable, et il 
paraît préférable pour faire le sirop de müres. Celle ronce est quel- 
quefois tellement abondante dans les jachères, qu'elle gène les la- 
bours ; mais il est facile de la détruire dans les terres soumises à un 
assolement régulier. 
La Ronce hispide (22. Aispidus L.), originaire de l'Amérique du 
Nord, peut se cultiver en pleine terre sous nos climats. Ses fruits sont 
plus gros et plus savoureux que ceux de la ronce commune, et on 
en fait une grande consommation aux États-Unis, où on les appelle 
black: berry. 
La Ronce petit-mürier (Æ. chamæmorus L.) est une plante vivace 
à fleurs dioïques, qui croît dans les marais du Danemark et de la 
Péninsule scandinave. Ses fruits sont bons à manger, et les Lapons 
les conservent, comme provisions, d'une année à l’autre. En Suède, 
on en fait une boisson rafraichissante. 
La Ronce arctique (A. arcticus L.) croit dans le nord de l'ancien 
continent; ses fruits sont comestibles. 
Le Frambroisier (R. Zdœus L.) est l'espèce la plus importante du 
genre; mais comme elle intéresse surtout l'horticulture, nous avons 
peu de chose à en dire ici. On estime la saveur et surtout le parfum 
de ses fruits (framboises), qui entrent dans de nombreuses prépara- 
rations médicales ou d'économie domestique. 
GENRE VII, Fraisier. 
Fragaria L. 
Plantes vivaces, à souche cespiteuse, émettant de nombreux sto- 
lons radicants. Feuilles trifoliolées. Fleurs blanches en cymes ter- 
minales. Calice à cinq divisions, accompagné d’un calicule également 
à cinq divisions. Corolle à cinq pétales. Styles latéraux marcescents. 
Fruit (fraise) composé de carpelles secs, espacés sur un réceptacle 
ovoïde, très-développé, charnu, succulent, caduc à la maturité. 
Le Fraisier commun [#. vesca L.) est une plante qui croît abon- 
damment dans les bois de l'Europe centrale. Sa culture et celle de 
