182 FLORE AGRICOLE 
GENRE |. Onagraire. 
Œnothera L. 
Plantes herbacées ou frutescentes, à feuilles alternes, à fleurs soli- 
taires axillaires. Calice à tube très-long, soudé avec l'ovaire, à limbe 
partagé en quatre divisions réfléchies. Corolle à quatre pétales. Huit 
étamines. Ovaire infère, à quatre loges, surmonté d'un style filiforme 
terminé par un stigmate à quatre branches étalées en croix. Capsule 
coriace, oblongue, à quatre loges polyspermes. 
L'Onagraire bisannuelle (Œ. biennis L.), originaire de l'Amérique 
du Nord, est naturalisée en Europe. Ses racines épaisses et fusiformes 
sont agréables au goût, et on les mange crues ou cuites dans quelques 
parties de l'Allemagne. Les animaux domestiques, surtout les co- 
chons, en sont aussi très-friands. Cette plante abonde en tannin et 
peut, d'après Braconnot, être substituée à la noix de galle dans Ja 
teinture, la fabrication de l’encre et le tannage des peaux. 
Genre I. Épilobe. 
Epilobium L. 
Plantes herbacées ou frutescentes, à fleurs solitaires ou groupées en 
épis terminaux. Calice à tube très-long, tétragone, à limbe caduc. 
Corolle à quatre pétales. Huit étamines dressées ou réfléchies. Style 
filiforme. Stigmate à quatre branches étalées en croix ou soudées en 
massue. Capsule longue, à quatre loges polyspermes. Graines termi- 
nées par une aigrette soyeuse. | 
La plupart des Épilobes sont de grandes plantes vivaces, croissant 
dans les lieux humides et au bord des eaux. Elles entrent quelquefois 
dans la nourriture de l'homme; mais c’est surtout pour l’alimenta- 
tion du bétail qu’elles rendent de grands services. Elles sont quelque- 
fois si abondantes que l’agriculteur a intérêt à les faire faucher, soit 
pour les administrer comme fourrage, pour en faire de la litière ou 
de l'engrais, soit pour chauffer le four ou pour en retirer de la po= 
lasse. | 
L'Epilobe à feuilles étroites (£. angustifolium L.) est appelé vul- 
cairement Laurier de Saint-Antoine ou Osier fleuri. Dans quelques 
cantons du nord de l'Europe, on mange ses racines, ses Jeunes pousses 
