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et la moelle de ses tiges. Les feuilles servent à la fabrication de la 
bière ; on les donne aussi à manger aux vaches et aux chèvres. On a 
tenté, mais sans succès, d'utiliser dans l’industrie des tissus les longs 
poils qui surmontent ses graines. 
FAMILLE XXXIV. Haloragées. 
Les plantes de cette famille, réunie autrefois aux Onagrariées, ont 
avec celles-ci beaucoup d’analogie. La plupart habitent la zone tem- 
pérée ou froide de l'hémisphère boréal. Un seul genre présente un 
intérêt réel pour le cultivateur. 
GENRE Ï. Maäcre. 
Trapa L. 
Plantes aquatiques, à feuilles supérieures rhomboïdales, disposées 
en rosette. Fleurs axillaires. Calice à limbe quadrilobé, persistant. 
Corolle à quatre pétales. Quatre étamines. Fruit à péricarpe ligneux, 
uniloculaire et monosperme par avortement. Graine dépourvue d’al- 
bumen. Embryon à cotylédons farineux. 
La Mâcre commune (7°. natans L.) (PI. 22), appelée aussi Châtaigne 
d’eau, Cornuelle, Écharbot, Truffe d’eau, etc., est une plante an- 
nuelle qui croît dans l’Europe centrale et méridionale, et jusqu'en 
Égypte; elle habite surtout les eaux stagnantes. C’est vers le commen- 
cement de l'été qu'apparaissent ses fleurs, et à l'automne qu'a lieu la 
maturité des fruits, dont la forme rappelle celle d’une chausse-trape. 
On a proposé, depuis assez longtemps, de cultiver cette plante dans 
les étangs et les marais pour utiliser ces surfaces stériles. Cette cul- 
ture est des plus faciles et des moins dispendieuses ; 1l faut seulement, 
autant que possible, que les eaux aient une profondeur de 0",35 à 
un mètre. Onse contentera d’y jeter quelques fruits mûrs : les graines 
germeront, et la plante se propagera aisément. Une fois que la mâcre 
est en possession d’un étang, elle ne demande plus aucun soin de cul- 
ture. 
On a remarqué que les produits sont plus abondants dans les eaux 
dont le fond est limoneux, et qu'ils vont d’ailleurs en augmentant 
