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temps, on la renouvelle. Quelquefois on se contente de recéper les 
nopals à 0,50 du sol; mais ce dernier mode, plus expéditif, est 
bien moins avantageux. 
Le nopal est cultivé uniquement pour l'élève de la cochenille ; 
mais cette opération est du domaine de la zootechnie; nous n’avons 
point à nous en occuper ici. 
FAMILLE XXXVII. Ribésiées. 
La famille des Ribésiées ou des Grossulariées renferme un assez 
grand nombre d'espèces, répandues dans les régions froides et tem- 
pérées de l'hémisphère boréal, mais surtout en Amérique. Leurs 
fruits, acidules et rafraîchissants, sont employés en médecine et en 
économie domestique. 
GENRE I. Groserller. 
Ribes L. 
Arbrisseaux à feuilles alternes, à fleurs solitaires ou en grappes. 
Calice monosépale, tubuleux et adhérent dans sa partie inférieure, à 
limbe divisé en cinq lobes. Corolle à cinq pétales. Cinq étamines. 
Ovaire infère, surmonté de deux styles terminés chacun {par un stig- 
mate simple. Baie globuleuse, renfermant plusieurs graines à tégu- 
ment propre charnu et mucilagineux. 
Ce genre est surtout répandu dans les jardins fruitiers ou d’agré- 
ment. Nous devons toutefois le mentionner ici. Quelques-unes de ses 
espèces sont souvent l’objet de cultures très-étendues en plein champ. 
Le groseiller rouge (Æ. rubrum L.) a des fruits acidules, d’une sa- 
veur agréable, dont on fait en été une grande consommation ; ils 
servent aussi à préparer la gelée et le sirop de groseilles. Le groseiller 
noir (2. rnigrum l..) se fait surtout remarquer par son odeur forte ; 
ses fruits ont une saveur trop désagréable pour qu'on les consomme 
en nature; leur principale utilité est pour la fabrication de la liqueur 
appelée cassis. 
Le groseiller épineux (Æ. uwva crispa L.) et le grosellier à maque- 
reau (2. grossularia L.), ne sont peut-être que des variétés de la 
même espèce. Leurs fruits n’ont qu’une saveur médiocre; on les em- 
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