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FAMILLE XLIV. Composées, 
Cette famille, la plus nombreuse du règne végétal ou tout au moins 
de l’embranchement des phanérogames, renferme environ dix mille 
espèces. Répandues sur tout le globe, elles habitent surtout les zones 
tempérées, et vont en diminuant de nombre, soit vers les pôles, 
soit vers l'équateur. Très-intéressante au point de vue médical, la 
famille des Composées ou Synanthérées fournit aussi un riche con- 
tingent à la Flore agricole. Elle renferme en effet de nombreuses 
espèces alimentaires, fourragères, oléagineuses, tinctoriales ou éco- 
nomiques; on y trouve aussi par contre quelques plantes nuisibles à 
l’agriculture, les unes par leurs épines, les autres par leurs principes 
actifs qui, lorsqu'ils sont très-développés, les rendent véritablement 
vénéneuses. Toutes les composées sont toniques ou stimulantes, 
et quelques-unes possèdent en même temps ces deux propriétés. 
Enfin, on trouve dans ce groupe beaucoup de plantes d'ornement. 
TRIBU I. CnicoRAcÉESs. 
GENRE I. Crépide. 
Crepis L. 
Plantes herbacées, laiteuses, à feuilles ordinairement pennilobées. 
Fleurs jaunes ou purpurines, en capitules ordinairement groupés en 
corymbe. Involucre imbriqué régulièrement. Réceptacle dépourvu 
de paillettes. Akènes cylindriques ou un peu aplatis, striés, terminés 
au sommet par une aigretle sessile à poils blancs simples. 
La Crépide bisannuelle (C. biennis L.) croît abondamment dans 
les prés, les terres incultes, sur les collines, à la lisière des bois, ete. 
Tous les bestiaux, les cochons surtout, aiment beaucoup cette plante. 
Dans plusieurs localités, on la ramasse au printemps pour la donner 
aux vaches; on a remarqué qu’elle favorise chez ces animaux l’en- 
graissement et la production du lait. «Je suis surpris, dit Bosc, qu’on 
ne la cultive pas, car elle présente des avantages marqués. D'abord, 
semée, conformément à l'indication de sa nature, immédiatement 
après la maturité de ses graines, c’est-à-dire à la fin de l'été, elle 
fournirait un päturage d'hiver pour les moutons, attendu qu’elle se 
