ET FORESTIÈRE. MT 
Les Laitues sauvage (L. scariola E., L. sylvestris Lam), à feuilles 
de saule (L. saligna L.), vireuse (L. virosa L.), etc., sont des 
plantes amères, que l’on regarde comme plus ou moins vénéneuses. 
Les bestiaux n'y touchent pas. 
GENRE IV. Laiteron. 
Sonchus L,. 
Plantes herhactes, très-laiteuses, à tige fistuleuse, à feuilles pen- 
natifides. Capitules groupés en corymbe rameux irrégulier. Invo- 
lucre à plusieurs rangs de folioles. Réceptacle nu. Akènes compri- 
més, munis de côtes, surmontés d'une aigrette sessile à poils 
simples argentés. 
Le Laiteron ou Laitron commun ($. oleraceus L.) est une plante 
annuelle, qui croît abondamment dans les jardins, les champs 
cultivés, le long des haies et des fossés, etc. On le mange dans 
quelques localités, en salade ou en épinards. Tous les animaüx 
domestiques, y compris les lapins, aiment avec passion cette plante, 
qui est pour eux une excellente nourriture, au point qu'on a proposé 
de la semer en grand dans ce büt. Mais en général on la regarde 
comme nuisible, à cause de ses larges feuilles, et on a soin de 
l’arracher. 
Le Laiteron des champs ($. arvensis L.) est vivace, et par cela 
même plus nuisible dans les pâturages. Il convient beaucoup aux 
bestiaux, et surtout aux chevaux. 
GENRE V. Scorzoncre. 
Scorzonera L. 
Plantes herbacées, à feuilles entières ou découpées. Fleurs en 
capitules terminaux ordinairement solitaires. Involucre à folioles 
nombreuses, inégales, imbriquées sur plusieurs rangs. Réceptacle 
nu. Âkènes munis de côtes longitudinales, surmontés d’une aigrette 
plumeuse, à barbes entrecroisées. 
La S:orzonère d'Espagne (S. Hispanica L.), vulgairement Scor- 
sonère ou Salsifis noir, est cultivée dans Jes jardins potagers. Les 
bestiaux mangent volontiers ses fanes et ses racines, et les oiseaux 
