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priétés médicales énergiques. Aucune ne peut servir d’aliment à 
l’homme ni aux animaux domestiques (sauf une exception dou- 
teuse). 
La Gentiane jaune ou Grande Gentiane (fr. /utea L.) est répandue 
sur les montagnes du centre et du midi de la France. Sa racine, amère 
et aromatique, possède au plus haut degré les propriétés caracté- 
ristiques de la famille; c'est un remède populaire, qui remplace 
souvent le quinquina comme fébrifuge. On l’a appelée Thériaque des 
paysans. Fort usitée aussi en médecine vétérinaire, elle forme la 
base de la Poudre cordiale des maréchaux. La culture de cette piante 
offrant trop de difficultés, on se contente de récolter les pieds qui 
croissent abondamment dans les pays de montagnes, et cette récolte 
est une certaine ressource pour les habitants. Avec cette racine, coupée 
par rondelles, macérée dans l’eau, puis soumise à Ja distillation, on 
obtient une boisson alcoolique très-forte, qui paraît convenir beau- 
coup aux montagnards; c’est aux environs de Lausanne qu'on la con- 
fectionne le mieux. Les grandes feuilles de celte plante servent, 
dans quelques régions, à recouvrir le beurre et les fromages qu'on 
porte au marché. 
Les autres espèces ont des propriétés analogues, mais moins aclives. 
Linné cite la Gentiane amarelle (G. amarella L.) au nombre des 
plantes dont les brebis se nourrissent en Suède. 
GENRE Il. £rythrée. 
Erythræa Rich. 
Plantes herbacées, à feuilles opposées. Fleurs en cymes ou en co- 
rymbes terminaux. Calice tubuleux, à cinq angles saillants, à cinq 
divisions linéraires. Corolle en entonnoir, à limbe à cinq divisions. 
Cinq étamines, à anthères contournées en spirale après l’émission du 
pollen. Capsule linéraire, ordinairement à deux loges polyspermes. 
L'Érythrée centaurée (Æ. centaurium Pers., Gentiana L.), vulgai- 
rement Petite Centaurée, est une plante bisannuelle, qui possède des 
propriétés analogues à celles des Gentianes. 
