272 FLORE AGRICOLE 
GENRE Il. Prment. 
Capsicum L. 
Plantes herbacées ou ligneuses. Calice à cinq ou six divisions. Co- 
rolle rotacée, à cinq ou six divisions. Cinq ou six étamines conni- 
ventes. Baie sèche, renflée, oblongue, ovoïde ou conique. Graines 
comprimées. 
Le Piment annuel (C. annuum L.) appartient surtout à la culture 
maraîchère; mais dans le Midi on le voit souvent cultivé en plein 
champ. Comme il ne craint pas l'ombre, on en garnit ordinairement 
les places couvertes par des arbres. 
GENRE WE. Coguerei. 
Physalis L. 
Plantes herbacées, à feuilles alternes ou géminées. Fleurs soli- 
taires. Calice campanulé, accrescent, à cinq lobes. Corolle campanu- 
lée-rotacée, à cinq lobes. Cinq étamines. Baie à deux loges, com- 
plétement renfermée à la maturité dans le calice qui est devenu 
très-ample et vésiculeux. 
Le Coqueret ou Alkékenge (P. alkekengi L.) est une plante vivace, 
qui habite les régions tempérées de l’Europe. On la trouve dans les 
bois, mais surtout dans les vignes et les lieux cultivés. Sa présence 
caractérise les sols argileux ou humides. Bien qu’elle soit quelquefois 
très-abondante, elle ne nuit pas sensiblement à l’agriculture. Ses 
fruits ont une saveur acidule, un peu amère ; mais c’est à tort que 
dans certaines localités on les regarde comme dangereux. On les sert 
au contraire sur les tables dans plusieurs contrées. Dans d’autres, on 
les emploie pour colorer le beurre. Comme l’alkékenge est un remède 
assez populaire et qu'il n’est pas cultivé, les paysans trouvent un cer- 
tain profit à le récolter pour le vendre aux herboristes. On s’en sert 
aussi dans la médecine vétérinaire. 
