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GENRE 1. Plantain. 
Plantago L. 
Plantes herbacées, ordinairement acaules et à feuilles toutes radi- 
cales. Fleurs en épis terminaux sur des pédoncules radicaux ou axil- 
laires. Calice à quatre divisions. Corolle tubuleuse, à quatre divisions. 
Quatre étamines. Fruit capsulaire membraneux. 
Le Grand Plantain (P. major L.) croît dans tous les terrains frais. 
Les moutons, les chèvres et les cochons mangent ses feuilles; ses 
graines servent à nourrir les petits oiseaux. 
Le Plantain lancéolé (P. /anceolata L.) croit plutôt dans les terrains 
secs. Tous les bestiaux mangent ses feuilles, et on le cultive en Angle- 
terre comme plante fourragère. g 
Le Plantain corne de cerf (P. coronopus L.) se trouve fréquemment 
sur les pelouses et dans les pâturages. Dans plusieurs pays, on mange 
ses feuilles en salade ou en guise d’épinards. Il est pâturé par les 
moutons et les chèvres. 
Le Plantain maritime (P. maritima L.) est recherché par tous les 
bestiaux, surtout par les vaches et les chevaux. 
Le Plantain des sables (P. arenaria Poir.) se trouve dans toute 
l'Europe centrale et méridionale. Cette espèce est annuelle. Ses 
graines, beaucoup plus riches en mucilage que celles de ses congé- 
nères, sont fréquemment employées, sous le nom de Psyllion, pour 
le gonimage des mousselines. 
SOUS-CLASSE IV. —  APÉTALES. 
FAMILLE LXI, Atriplicées. 
Répandues sur presque toute la surface du globe, les Atriplicées 
ou Chénopodées habitent plus particulièrement les régions tempé- 
rées. Un grand nombre d’entre elles se trouvent au bord de la mer, 
dans les terrains imprégnés de sel, ou au voisinage des habitations, 
