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aéré, et on les débarrasse des fruits qui pourraient s’y trouver. 
Ces feuilles constituent, comme on sait, l'aliment à peu près ex- 
clusif des vers à soie. Elles fournissent encore aux bestiaux un excel- 
lent fourrage. Les fruits, qui sont bons à manger, quoique un peu 
fades, servent à nourrir et engraisser la volaille, qui les aime beau- 
Coup. 
Le bois du mürier est d'un jaune brunâtre et d’une dureté 
moyenne. On l'emploie pour la menue charpente, pour l’ébénisterie 
et le tour; on en fait des jantes de roue, des seaux et des ton- 
neaux excellents pour les vins blancs, auxquels il communiquent 
une saveur agréable, analogue au goût de violette. Les branches et 
les rameaux sont très-estimés pour faire des échalas, des treillages et 
des cercles. L'écorce rouie donne une matière textile, qui paraît 
égaler au moins le chanvre, et dont on peut fabriquer des toiles et 
du papier. 
Le Mürier noir (M. nigra L.) est un arbre de la taille du précédent, 
et dont la vraie patrie n’est pas bien connue; on le croit originaire de 
la Perse. Il possède des propriétés analogues et sert aux mêmes usa- 
ges; mais sa feuille est moins estimée pour la nourriture des vers à 
soie. Par contre, ses fruits ont une saveur plus agréable, moins fade, 
et sont plus recherchés. On s’en sert, outre les usages médicaux, pour 
colorer les vins, les liqueurs, les sirops et les confitures. Mis dans une 
certaine quantité d’eau et soumis à la fermentation, ils donnent une 
boisson vineuse assez agréable, mais qui ne se conserve pas long- 
temps ; on peut en obtenir de l’eau-de-vie et du vinaigre. 
Le Mürier à papier [W. papyrifera L., Broussonetia papyrifera 
Dubham.), originaire du Japon, est fréquemment planté, surtout dans 
l'Europe méridionale, dans les jardins et les promenades publiques. 
Le bois, tendre et léger, n’est guère bon qu'à brüler. L’écorce, sur- 
tout celle des jeunes rameaux, fournit une matière textile, dont on 
fait du papier au Japon, et des étoffes dans les îles de la Polynésie. 
On a essayé sans succès de donner ses feuilles aux vers à soie; mais 
on peut en lirer un bon parti pour nourrir les moutons. Les fruits 
sont comestibles. Cet arbre se recommande surtout par la facilité 
de sa culture. 
Le Mürier tinclorial (M. {inctoria L., Broussonetia tinctoria Humb. 
habite l'Amérique du Sud. Son bois renferme un principe tinctorial 
jaune assez estimé. 
