334 FLORE AGRICOLE 
le département du Gard, où on lélève pour faire des fourches, on a 
soin de le diriger sur trois branches qui partent à peu près du 
même point. 
Aux environs de Narbonne, on le plante en quinconces, à 3 mètres 
de distance, dans un bon sol; à l'âge de douze à quinze ans, on le 
coupe rez-lerre, et il pousse des rejetons longs et grèles, qu'on élague 
tous les ans, pour en faire des manches de fouet. 
Le bois du micocoulier est un des plus durs, des plus compactes, 
des plus coriaces et en même temps des plus flexibles. Peu ou point 
sujet à la vermoulure, il dure très-iongtemps. Il n'est pas non plus 
exposé à se gercer. 
Ce bois est très-recherché pour le charronnage, la menuiserie, la 
marqueterie, la sculpture, la fabrication des instruments de mu- 
sique, etc. On en fait d'excellents cercles de tonneaux, des baguettes 
de fusil, des manches de fouets ( connus sous le nom de perprgnans) 
très-eslimés à cause de leur souplesse, des fourches d'une longue 
durée, etc. La racine, dont ia couleur est plus foncée, sert à faire 
des manches de couteaux et d’autres menus objets. 
Le micocoulier est encore excellent pour le chauffage. 
L'écorce est astringente, et s'emploie comme celle du chêne pour 
la préparalion des peaux; elle donne aussi une belle couleur jaune 
chamois, bonne pour teindre les étoffes de laine. Les feuilles servent 
à nourrir les moutons et les chèvres; on les a données aussi, avec 
quelque suécès, aux vers à soie. Les fruits ont une saveur douce et 
sucrée, un peu styptique; mais, comme leur chair est très-mince, ils 
ne sont recherchés que par les enfants et les oiseaux. On retire des 
graines une huile grasse, analogue aux huiles d’amande et d'olive, et 
qu'on emploie avantageusement pour l'éclairage. | 
FAMILLE LXXII, Juglandées. 
Les Juglandées sont généralement répandues dans les régions tem- 
pérées de l'hémisphère nord; la majeure partie des espèces habite 
l'Amérique septentrionale. Bien que peu nombreuses, elles ont une 
certaine importance en agriculture, par les usages écononriques ou 
industriels de leur bois et de leurs fruits. 
