EX FORESTIÈRE. 390 
GENRE [. /Voyer. 
Juglans KL. 
Arbres à feuilles alternes, pennées, aromatiques. Fleurs mo< 
noïques, paraissant avant les feuilles. — Fleurs mâles en chatons ey- 
lindriques, pendants : Involucre à einq ou six divisions profondes, 
membraneuses, inégales; étamines nombreuses, à filels lrès-courts. 
— Fleurs femelles, solitaires ou réunies en petit nombre : involucre à 
quatre divisions inégales; calice à quatre divisions, à tube soudé 
d'une part avec l'involucre, de l’autre avec l'ovaire uniovulé et sur- 
monté de deux stigmates presque sessiles. Fruit (noix) à péricarpe 
(brou) charnu, contenant une coque ou noyau à deux valves ligneu- 
ses, qui recouvre une graine à quatre lobes irréguliers. 
Le Noyer commun (J. regia L.) est un grand arbre originaire de 
l'Orient, et depuis longtemps introduit en Europe. Dans les régions 
centrales, il est fréquemment cultivé en grand ; mais il est sensible 
aux froids, ei ses fleurs sont quelquefois détruites par les gelées prin- 
tanières. Aussi dans les pays les moins favorisés sous le rapport du 
climat, doit-on donner la préférence à la variété dite tardive ou de 
la Saint-Jean. 
Cet arbre aime les sols meubles, frais et profonds. On le propage 
ordinairement par le semis en pépinière, opéré, suivant le climat, 
au printemps ou à l’automne. Quand les sujets ont 2 mètres de 
hauteur sur 0",10 de tour, on les greffe en tête, en pinçant l’extré- 
mité du jet. Il est bon de repiquer plusieurs fois les jeunes plants, si 
l'on veut les rendre fertiles en fruits. , 
Toutes les parties de cet arbre sont éminemment utiles. Le bois, 
doux, liant, flexible, bien veiné, susceptible de recevoir un beau 
poli, est un des plus estimés dans l’ébénisterie, le tour, la carrosse- 
rie, la sculpture, la confection des montures de fusil; dans les pays où 
li est très-commun, on l’emploie à la fabrication des sabots. Les ra- 
eines, l'écorce sont employées dans la teinture en noir, ainsi que les 
feuilles, qui sont astringentes, et le brou, qui sert fréquemment aussi 
à colorer les bois blanes. 
Le fruit constitue le principal produit de cet arbre : cueïllies avant 
leur maturité, les noix portent le nom de cerneaux et se servent sur 
les tables; on en fait alors d'excellentes confitures, du ratafia (pour 
