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Pour opérer l’écorcement, l’ouvrier commence par faire à la nais- 
sance des branches une incision circulaire qui pénètre jusqu'au liber 
sans l’entamer; puis il fait une autre incision longitudinale jusqu'au 
bas de l’arbre. Pour détacher l'écorce du liber, il frappe de chaque 
côté de l’incision avec un bâton ou avec le dos de la cognée; puis il 
introduit entre les deux couches, suivant leur degré d’adhérence, 
tantôt le fer de l'instrument, tantôt l'extrémité du manche, effilée 
dans ce but en forme de coin. Il ne reste plus qu'à réitérer cette opé- 
ration à la base de l'arbre, après y avoir opéré une nouvelle incision 
circulaire; pour détacher le liége à la partie supérieure, on emploie 
aussi un levier de deux mètres de longueur, dont l'extrémité est 
taillée en biseau. L'écorce détachée tombe alors, et présente la forme 
d'un cylindre creux, ce qui constitue le liége en canon. Pour avoir le 
liége en planches, on fait plusieurs incisions longitudinales. Dans tous 
les cas, l’écorce, rendue à l'atelier, est coupée en planches de 1",40 
de longueur et mise en piles de vingt-cinq planches. 
On opère d’une manière analogue pour les grosses branches qui, 
en Catalogne, ne sont écorcées qu’une fois, lorsque le tronc l’est deux 
fois. On doit avoir soin de laisser intact le liber ou peau; la conser- 
vation de cet organe est indispensable à la reproduction du liége ; 
aussi les ouvriers lui donnent-ils le nom expressif de ère. 
A mesure que le liége est enlevé, on le transporte dans les ateliers; 
là on le ramollit au feu ou à l’eau bouillante, et on le met à la presse 
pour lui donner une forme plate; on le coupe alors en planches ou 
en morceaux de diverses grandeurs, pour les besoins de l'industrie ; 
et on le trie pour en former trois sortes : le liége marchand; le 
liége de rebut ; et les débris ou ériailles. Le bon liége doit être d'un 
tissu serré, fin, flexible, en tables unies, légères et sans crevasses. 
Les usages du liége sont suffisamment connus. On en fait des bou- 
chons, des appareils natatoires, des semelles, etc. Le faux liége est 
utilisé pour faire des chapelets pour les filets de pêche, des conduites 
d’eau, ou bien on le brûle pour en obtenir du noir de fumée. Le liber 
est excellent pour le tannage. 
Le bois de l’alcornoque est très-dur, très-lourd, fort, et se conserve 
longtemps. Quoique employé surtout pour le chauffage, il sert pour 
la menuiserie, le tour, la charronnerie; on emploie aussi en ma- 
rine, mais fort peu, ce qui tient, soit à la résistance qu’il oppose aux 
outils, soit à l’action dissolvante du tannin sur le fer, soit enfin à 
