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fournit, pendant la traversée, une nourriture saine et agréable. A la 
Grenade, on en fait du pain. 
Au Mexique, on cueille les bananes à parfaite maturité ; puis on 
les expose au soleil sur des claies; quand elles commencent à se 
rider, on les pèle ; quelques jours après, elles sont complétement 
sèches et couvertes d’une effervescence sucrée, comme les figues 
sèches et les pruneaux. On les emballe alors, en ayant soin de les 
comprimer un peu, soit dans des caisses, soit simplement dans des 
feuilles de bananier. Ainsi préparées, elles peuvent se conserver 
pendant près de vingt ans. M. Decaisne a fait sentir les avantages que 
notre colonie de la Guyane pourrait retirer de l'importation des ba- 
nanes sèches en Europe. 
Aux Antilles et à Cayenne, on fait avec ces fruits une boisson ap- 
pelée vin de bananes, et on peut en retirer une bonne eau-de-vie. Ces 
fruits sont encore usités en médecine. 
Les tiges constituent un fourrage recherché par les bestiaux. Les 
Indiens couvrent leurs cases avec les feuilles et en font aussi divers 
ustensiles. Ces mêmes feuilles sèches ont été utilisées dans les hôpi- 
taux de quelques colonies pour garnir les paillasses. 
La tige et les feuilles des bananiers renferment des fibres textiles 
qu’on en extrait avec avantage pour les faire servir à la fabrication 
du papier et des étoffes. On préfère pour ce dernier usage le Bana- 
nier textile ou Abaca. Quant aux autres espèces, elles n’ont rendu 
jusqu’à présent, sous ce rapport, que des services secondaires. Il 
faudrait, en effet, découvrir un procédé facile et peu coûteux pour 
extraire la fibre. Or les essais tentés à ce sujet en France et en 
Amérique n’ont produit que des demi-succès. On peut encore fabri- 
quer, avec les fibres des bananiers, des cordages aussi bons, et sou- 
vent meilleurs, que ceux de chanvre. 
FAMILLE LXXXIII, Narcissées, 
Les Narcissées ou Amaryllidées habitent pour la plupart l’Amé- 
rique du sud et le cap de Bonne-Espérance ; l'Europe en possède un 
petit nombre d'espèces. Leurs bulbes renferment de la fécule asso- 
ciée à un principe gommo-résineux, âcre, stimulant. Ces plantes 
