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et sa multiplication étant si rapide que quelques-unes oubliées suf- 
fisent pour en repeupler le terrain en peu d'années. Ce n’est qu'avec 
la bêche ou la pioche, dans une année de jachère, ou par des cul- 
tures de plantes qui demandent des binages fréquents en été, comme 
la pomme de terre ou le maïs, ou peut-être des plantes à racines 
pivotantes comme la racine et la betterave, qu'on peul espérer de 
s'en débarrasser ; mais, comme c’est dans des pays de montagne, 
c’est-à-dire pauvres et ignorants, et dans des sols sablonneux, argi- 
leux, c’est-à-dire de très-mauvaise nature, qu'il se plaît, on s'occupe 
peu des moyens de le détruire. » 
L'ail verdâtre (A. oleraceum L.), et la plupart des autres espèces se 
comportent à peu près comme la précédente. 
GENRE V. Asperge. 
Asparagus L. 
Plantes herbacées ou frutescentes, à feuilles réduites à des écailles, 
à rameaux filiformes, fasciculés, simulant des feuilles. Fleurs sou- 
vent dioïques par avortement, solitaires ou géminées, à pédicelles 
comme articulés. Périanthe campanulé, à six divisions, rétréci à la 
base. Six étamines. Ovaire à trois loges biovulées, surmonté d'un 
style simple terminé par trois stigmates. Fruit bacciforme, charnu, 
globuleux, ordinairement polysperme. 
L’Asperge officinale (A. officinalis L.) est une plante qui appartient 
essentiellement à la culture maraîchère, mais qui doit être mention- 
née Ici, car elle est souvent cultivée en plein champ, surtout au voi- 
sinage des grandes villes. Ses propriétés et ses usages sont suffisam - 
ment connus. L'asperge sauvage (A. acultifolius L.) est un sous- 
arbrisseau qui croît dans le midi de la France, mais n’est pas cultivé. 
Ses jeunes pousses sont comeslibles. (Voir, pour plus de détails, la 
Flore médicale et \ Horticulture). 
GENRE VI. Fragon. 
Ruscus L. 
Arbustes et arbrisseaux à feuilles réduites à des écailles, à ra- 
meaux aplatis et simulant des feuilles. Fleurs hermaphrodites ou 
dioiques par avortement. Périanthe à six divisions libres. Trois éta- 
