456 FLORE AGRICOLE 
Poulard blanc lisse, Épaule blanche, Blé de Tangarok. Très-pro- 
ductif, et recommandable tant pour la qualité de sa paille que pour 
celle de son grain. 
Blé Garagnan, Poulard blanc lisse, cultivé dans la Lozère. 
Poulard blanc velu, variété vigoureuse et d'excellente qualité, 
très-cultivée en Touraine. La Péfanielle blanche velue est sans doute 
une simple sous-variété de ce Poulard. 
Blé Nonelte, variété d'automne à épis roux et velus, à paille grosse 
et à demi pleine. 
Pétanielle rousse, Poulard rouge velu, gros Blé roux, Grossaille, 
se rapprochant par ses qualités du rouge lisse ; il est cullivé dans les 
départements méridionaux, dans une partie de ceux de l'Ouest, en 
Auvergne, etc. Le Blé turquet est une variélé du précédent ; c’est un 
des meilleurs poulards velus. 
Le Blé géant de Sainte-Hélène ou Blé de Dantzick, est une des 
variations locales. 
Pétanielle noire, très-productif, à barbes caduques. 
Blé de miracle, Blé monstre, Blé de Smyrne (T. compositum, va- 
riété du T°. turgidum) (PI. 44), à épi rameux, à grain gros et arrondi, 
à paille pleine et dure, mais sujet à dégénérer. 
Poulurd bleu, Blé bleu conique, lrès-cullivé en Angleterre et peu 
en France, estimé pour son produit et sa rusticité. 
Ile type. — FROMENT pur (T. durum). 
BE dur où d'Afrique, à grains longs et glacés, caractères de ce 
groupe. 
Trünenia barbu de Sicile, Blé trémois, très-productif et fort vi- 
goureux, à paille fine et dure. L’Aubaine rouge, à peu près la seule 
variété de cette classe qui soit répandue dans la culture en France, 
paraît une sous-variété rouge du Trimenra. 
Nous citerons parmi les variétés dures préconisées dans ces der- 
niers temps, mais peu productives et plus convenables dans nos dé- 
partements méridionaux, le Blé d'Ismaël, appelé encore Blé Tripet, 
le BE noër de Tangarock, le Blé de Keris, etc. 
[Te type. — BLÉ De PoLoGne (T. Polonicum). 
Celle espèce se distingue des autres par son grain très-allongé et 
