A62 FLORE AGRICOLE 
S.-G. I. CHIENDENT (Agropyrum). 
Glumes lancéolées ou linéaires-oblongues, non ventrues. Caryopse 
canaliculé sur une face. (Cosson et Germain.) 
Le Chiendent officinal (T. repens L., A gropyrum repens Beau.) 
est une plante vivace, commune dans les lieux incultes et cultivés, 
et surtout dans les champs en friche. Cette plante est un fléau dans les 
cultures de céréales. Ses rhizomes s'étendent avec une rapidité telle 
qu'un seul pied, dans un sol favorable, peut, en un an, couvrir plu- 
sieurs mètres de terrain. Chacun de leurs fragments ou éclats, laissé 
sur ou dans le sol, reproduit un nouveau pied. Partout où le chien- 
dent est abondant, il dénote une culture négligée et annonce une 
diminution dans les récoltes. Des labours réilérés permettent de 
l’extirper; mais, si on veut le détruire, il faut.enlever soigneuse- 
ment tous les fragments et les brûler. On se trouve très-bien de faire 
fourcher le sol après chaque labour; cette opération consiste à 
fouiller la terre avec une fourche à trois ou quatre dents, écartées de 
0",05 au plus, à la soulever et même à la faire sauter en l'air pour 
mettre au jour tous les rhizomes qui s’y trouvent. Dans les jardins, 
on va jusqu’à passer la terre à la claie. 
Le meilleur moyen de destruction est encore un bon assolement. 
Si, par exemple, aux plantes fréquemment sarclées et binées, 
comme Ja pomme de terre, on fait succéder des plantes étouffantes, 
telles que la vesce ou les pois gris, suivies elles-mêmes d’une prai- 
rie artificielle, luzerne ou sainfoin, le chiendent disparaîtra du sol 
pour bien des années. On a conseillé, pour atteindre le même but, 
des jachères entières ou partielles, avee des façons multipliées à la 
charrue, à la herse et au scarificateur. 
On utilise le chiendent de diverses manières. Ses rhizomes sucrés 
sont susceptibles de servir à l'alimentation, après avoir été séchés, 
pulvérisés et préparés convenablement. On en fait, en médecine, des 
tisanes adoucissantes et rafraichissantes. Comme il pousse de très- 
bonne heure au printemps, il forme un assez bon fourrage, recher- 
ché surtout par les cochons. Enfin, ses tiges servent à faire des 
brosses assez estimées. 
