AGS FLORE AGRICOLE 
fourrages font défaut. La graine, "grossièrement concassée, sert à 
nourrir les chevaux, les vaches, à engraisser les cochons, les volailles, 
les pigeons, elec. On utilise aussi pour cet objet la drèche, résidu de 
la fabrication de la bière, qui peut fournir encore un excellent 
engrais. 
On retire de ce grain la majeure partie de l’amidon du commerce, 
et la paille sert aux mêmes usages que celles du froment, du seigle, 
de l’avoine, etc. à 
On a essayé avec quelque succès de cultiver comme fourrage vert 
l'Orge bulbeuse (4. bulbosum L.), plante vivace, originaire de l'Eu- 
rope méridionale. Cette espèce, qui se propage très-facilement de 
graines et d’éclats de touffes, donne des produits abondants et très- 
précoces. 
Parmi les espèces sauvages, on distingue l’Orge queue-de-rat 
(H. murinum L.), annuelle ou bisannuelle, et l'Orge des prés (/7. se- 
calinum Schreb.), vivace. Les bestiaux mangent ces plantes, tant 
qu’elles sont jeunes et tendres. Toutefois, comme elles infestent sou- 
vent les prairies naturelles ou artificielles, on cherche plutôt à les 
détruire ; mais il est difficile d'atteindre complétement ce but; 1l fau- 
drait pour cela les arracher à la main, 
GENRE VI. Zvrare. 
Lolium L. 
Épillets pluriflores, distiques, groupés en un épi lâche, compri- 
més, solitaires sur les dents de l’axe qu'ils regardent par le dos des 
fleurs. Glume inférieure herbacée, dépourvue de carène et d’'arête ; 
glume supérieure existant seulement dans lépillet terminal, très- 
rarement dans les épillets latéraux. Glumelle inférieure convexe, 
munie ou non d'une arêle ; la supérieure à deux carènes ciliées. Deux 
glumellules. Ovaire glabre, surmonté de deux stigmates plumeux. 
Caryopse oblong, adhérent à la glumelle supérieure. 
Les espèces peu nombreuses qui composent ce genre se recomman- 
dent à l’attention de l’agriculteur, mais à des titres très-divers. 
L'Ivraie vivace (L. perenne L.), vulgairement Ray-grass ou Gazon 
anglais, est une espèce indigène, commune dans les prairies et les 
pâturages, au bord des chemins, fréquemment cultivée en prairies 
arlificielles, et employée à peu près exclusivement pour former les 
