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à propager que la précédente; mais il n’est guère possible d’en faire 
des prairies, parce qu’elle croît par touffes isolées, dure trois ou 
quatre ans au plus, et épuise beaucoup le sol. Elle pourrait servir à 
remplir les vides dans les sainfoins et les luzernes qui commencent à 
se dégarnir. Bosc conseille d’en cultiver quelques touffes dans un lieu 
défendu des bestiaux, pour en récolter la graine et la semer à l’au- 
tomne, dans les parties de pâturages les plus dépourvues d'herbes. 
TRIBU IV. PHALARIDÉES. 
Genre XIX. A/piste. 
Phalaris L. 
Épillets uniflores, disposés en épi compacte ou en panicule ra- 
meuse. Fleur accompagnée d’une ou deux fleurs stériles rudimen- 
taires, réduites à des écailles ciliées. Glumes naviculaires, carénées, 
presque égales. Glumelles coriaces, naviculaires, dépourvues d’arête, 
l'inférieure plus grande. Ovaire glabre, surmonté de deux styles ter- 
minés par des stigmates plumeux. Caryopse oblong, comprimé, étroi- 
tement renfermé entre les glumelles. 
L'Alpiste des Canaries (P. Canariensis L.), vulgairement Millet 
long, est une plante annuelle originaire des îles Canaries et natura- 
lisée dans le midi de la France, en Espagne, etc. Elle végète bien sur 
les sols sablonneux de fertilité moyenne; toutefois elle donne un 
meilleur produit dans les terres substantielles. On la sème, fort clair 
et sur un seul labour, depuis avril jusqu'en juin. Pour le reste, sa 
culture ne diffère pas de celle de l'orge et de l’avoine. On cultive 
souvent l'alpiste comme fourrage vert, usage auquel il convient à 
cause de sa précocité ; on doit le faucher au moment où l’épi com- 
mence à se former ; plus tard il donnerait un fourrage un peu dur ou 
un foin grossier et médiocre. Du reste, cette plante demande à être 
mieux connue ; son fourrage, fin et appétissant d’après quelques au- 
teurs, serait au contraire, suivant d’autres, grossier et peu nutritif. 
L'alpiste des Canaries est le plus souvent cultivé pour sa graine, 
qui, sous forme de gruau ou de bouillie, peut servir à la nourriture 
de l’homme, Toutefois on l’emploie peu pour cet usage; mais la 
consommation qui s’en fait pour nourrir les oiseaux de volière donne 
