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des engrais abondants. On le sème au printemps, le plus souvent sur 
un seul labour suivi d’un hersage. Le semis se fait, comme pour le 
mais, à la volée ou mieux en lignes espacées de 0,50. On donne 
deux binages et un buttage. 
Quelquefois on cultive le millet comme récolte intercalaire; on le 
sème alors dans le courant de l'été. 
Enfin, le millet est cultivé comme fourrage vert; il demande un 
lerrain bien ameubli et riche en engrais. On le sème à la volée. On 
fauche la plante, ou bien on la fait consommer sur place, dès que les 
épis commencent à se développer. 
Le grain du millet est alimentaire ; on peut en faire du pain; mais 
la forme la plus habituelle sous laquelle on le consomme est celle 
de bouillies ; on en fait aussi des gâteaux et des galettes. On en ob- 
tient une boisson fermentée. On le donne aux animaux domestiques, 
particulièrement aux oiseaux. Enfin, la plante est employée comme 
fourrage vert. 
Le Panic d'Italie (P. Jtalicum L., Setaria [talica Beauv.) est aussi 
annuel ; on le regarde comme originaire de l'Orient. Il se cultive 
comme le précédent et sert aux mêmes usages. 
Le Panic d'Allemagne (P. Germanicum L.), vulgairement Moha 
de Hongrie (PI. 47), est regardé par plusieurs botanistes comme une 
simple variété de l’espèce précédente. Tout ce que nous avons dit des 
autres panics s'applique également à celui-ci. 
Le Panic élevé (P. maximum Jacq.), vulgairement Herbe de Gui- 
née, est une plante vivace, qui a été l’objet d'essais de culture tentés 
avec quelque succès dans le midi de la France. C’est un des four- 
rages les meilleurs et les plus abondants. 
Le Panic vert (P. viride L., Setaria viridis Beauv.) est annuel, et 
croit dans les lieux cultivés. Ses feuilles plaisent beaucoup aux bes- 
tiaux, et ses graines aux volailles. Il n’en est pas moins regardé 
comme une plante nuisible dans les champs, qu'il infeste quelque- 
fois. Les Panics glauque (P. glaucum L., Setaria glauca Beauv.) et 
pied-de-coq (P. crus-galli L., Echinochlon Beauv.) présentent le 
même inconvénient. 
