ET FORESTIÈRE. 499 
(PI. 48) se cultive de même, et peut être employé aux mêmes usages. 
Mais 11 à surtout une propriété qui le recommande hautement. Ses 
tiges, qui ressemblent beaucoup à celles de la canne à sucre, donnent . 
un suc dont on peut extraire du sucre cristallisable, de l'alcool, en 
un mot tous les produits que fournit la canne à sucre. Les essais en- 
trepris en Italie et dans le midi de la France ne laissent aucun doute 
à ce sujet. 
TRIBU VI. ALoréÉcurées. 
GENRE XXVI. Vupen. 
Alopecurus L. 
Épillets uniflores, disposés en épi compacte, ordinairement cylin- 
drique. Glumes égales, naviculaires, soudées à la base. Glumelle 
unique (inférieure) comprimée, utriculée, à bords soudés au som- 
met, munie d’une arête coudée. Ovaire glabre, surmonté d’un style 
lerminé par deux stigmates filiformes velus. Caryopse oblong, com- 
primé, libre entre les glumelles. 
Le Vulpin des prés (A. pratensis L.) est une plante vivace, com- 
mune dans les pâturages, les prairies et les lieux herbeux. On en 
fait des prairies artificielles ; il se cultive comme le ray-grass, au- 
quel on l’associe quelquefois. Il convient surtout aux terres fertiles et 
fraiches. Son fourrage, précoce et abondant, a l'avantage de se con- 
server vert el tendre même après la floraison. Quoique un peu gros, 
il est de bonne qualité, nutritif, odorant et plaît beaucoup aux bes- 
{iaux. 
Le Vulpin des champs (A. «gresiés L.) est annuel. Les Vulpins 
genouillé (A. geniculatus TL.) et bulbeux (A. &w/bosus L.) sont vivaces. 
Ces plantes, qui croissent dans des stations très-diverses, fournissent 
un fourrage assez bon, quoique inférieur en qualité à celui du vulpin 
des prés, et remarquable aussi par sa précocité. Les racines du vul- 
pin bulbeux sont fort recherchées par les cochons. Ces dernières 
espèces ne sont pas cultivées. » 
