506 FLORE AGRICOLE 
l'eau, on en fait une boisson fermentée très-agréable, /e vin de dattes, 
d’où l'on peut extraire une eau-de-vie très-forte. Les dattes sont em- 
ployées en médecine comme béchiques. On les emploie pour faire 
des tisanes adoucissantes et pectorales que l’on recommande surtout 
dans les affections des organes respiratoires. 
On retire du tronc du dattier un liquide appelé ven de palmier, qui 
ne se conserve pas longtemps. Les jeunes feuilles forment un bour- 
geon où chou qui est comestible; on mange aussi la moelle des 
jeunes arbres. Les feuilles et les spathes, soumises à la macération, 
donnent une filasse qu’on emploie avantageusement pour faire des 
cordes, des tissus, elc. Les feuilles découpées en lanières sont d’un 
grand usage pour la confection de nattes, de corbeilles, d’éventails, 
de chapeaux, etc. Les noyaux torréfiés servent à faire des poudres 
dentifrices ou entrent dans la composition de l’encre de Chine. En- 
fin, les Liges des vieux daltiers donnent un bois très-dur, de longue 
durée, qu’on emploie dans les constructions ou pour le chauffage. 
GENRE IL. Chamérops. 
Chamærops L. 
Arbres à feuilles épaisses, raides, palmées, en éventail, à pétiole 
ordinairement épineux. Fleurs polygames dioïques, en panicules, 
sessiles sur un spadice entouré de deux à quatre spathes. Périanthe 
à six divisions alternant sur deux rangs. — Fleurs mâles : six à neuf 
étamines, à filets soudés à la base, à anthëres oblongues. — Fleurs 
hermaphrodites : six étamines, à filets soudés en cupule hypogyne, à 
anthères ovoïdes ou oblongues. Ovaire formé de trois carpelles dis- 
Unes, surmontés chacun d’un stigmate subulé. Fruit composé de trois 
baies. 
Le Chamérops nain {C. umilis L.), vulgairement Palmier nain ou 
Palmier en éventail, est un petit arbre, qui croît sur presque tout le 
pourtour du bassin méditerranéen. Il végète dans les plus mauvais 
terrains, et se propage spontanément avec la plus grande facilité ; en 
Algérie, il se multiplie parfois à tel point qu’il oppose de grands ob- 
stacles aux défrichements. On ne le cultive pas; on se contente de 
couper les pieds qui croissent à l’état sauvage, pour enretirér la 
fécule qui renferme la partie inférieure de la tige; elle est ferme, 
blanchâtre, alimentaire, d’une saveur douce, analogue au sagou. 
